Husker dere hva dere laget på skolekjøkkenet?

Saftsuppe husker jeg vi laget. Egentlig ble det store sprettballer i stede. Potetmel var djevlens verk. I allefall for den stakkars læreren.

Ellers laget vi vel vaffler, eplekake, horn med og uten fyll, fiskegryte og stekt sei.

Vi fikk også oppskriftene på utydelige stensilark som var vanskelige å tyde. Men jeg har permen med alle arkene i ennå, med alle skribleriene på.

Jeg husker kun "risotto" jeg. Kjøttdeig og ris i kjøttsaus.

Jeg har heimkunnskap fra lærerhøgskolen også - før det het mat og helse.

Bakepulverscones, krydderkake, berlinerboller, ulike middagsretter, rundstykker (som ramlet ned i vasken da vi skulle heve over varmvann), betasuppe, brød, sukkerbrød, skolebrød, julekaker, et.c.

Vi laget en god del gjærbakst. Klippekrans, osterundstykker og stilen der. Ellers så husker jeg kjøttsuppe, torsk i karrysaus (den var god) fæl risotto (oppvokst med god risotto fra min mors kjøkken) appelsinfromasj (den var god), pizza med middagspølse, spaghetti med farsedeig, seibiff...

Jeg husker ikke så godt maten, men husker godt læreren.
Sitat fisefin lærer: "Her lukter døden og grønne erter - er det noen som har prumpet?" Vi var en gjeng trønderfjortiser og brukte uttrykket for alt det var verd:)

- Bestikk og glass ble forøvrig kokt, lagt i skyllevann og så ble de dampet i kasserolle. Oppvaskmasin kom til skolen da jeg gikk i 9. Mener jeg hadde heimkunnskap da og jeg - men stemmer det, mon tro?

Appelsinris, ja!
Men hva i alle dager er russedessert?

Ellers husker jeg også rigide oppvaskregler.
Boka med oppskriftene har jeg fremdeles en plass ...

Når jeg baker fine rundstykker, bruker jeg fremdeles skolekjøkken-oppskriften. Sitter i hodet.

Øh. Vi laget fårikål med vanvittige mengder kål og litt fleskete kjøtt. Og så laget vi trondhjemssuppe og grønnsakssuppe med masse selleri.

Jeg har fortsatt den første skolekjøkkenskriveboken min. Der skrev jeg sirlig ned det vi lagde. Skal se om jeg finner den og legge ut bilde. Jeg husker at det første vi lagde, var kakao. Og så fikk vi oppvaskregler delt ut på stensil (sånn med lilla skrift) som vi limte inn i boka. Jeg elsket skolekjøkken.

Det året jeg gikk i 7. kasse har jeg egentlig fortrengt, jeg hadde ikke et bra år da. Men det jeg husker best er stensilene vi fikk, de med lilla skrift.

Jeg husker vi lærte å skjære brød. Kjøpebrød.

Jeg husker at vi fikk baksten med oss hjem i papirposer. Det vil si tomme mel og sukkerposer. Det var jo bra at de hadde fokus på gjenbruk. Det var stort å få med seg noe hjem. Vi måtte også koke bestikket i en kaserolle med vann.

Jeg husker også at vi måtte øve på å ta oss av babydukker i 6. klassen(1990). Det hadde jeg faktisk glemt.

Vi lagde skolebrød som faktisk var veldig gode - men oppskriften er mistet - kanskje jeg skal etterlyse den blant klassekamerater på Facebook. Sikkert en eller annen som har arkivert det på fornuftig vis.

Og så husker jeg lapskaus. Jeg slet med å få farge på den, og husker at jeg 'stjal' en skje med saus fra en noget mer fremdskreden medelev i håp om at denne skulle farge min saus.

jeg var skikkelig skikkelig dårlig tror jeg.

Anne C skrev:

Det året jeg gikk i 7. kasse har jeg egentlig fortrengt, jeg hadde ikke et bra år da. Men det jeg husker best er stensilene vi fikk, de med lilla skrift.

Som luktet. Vi hadde dem på barneskolen.
På ungdomsskolen tror jeg stort sett vi skrev av alle oppskriftene fra tavla. Det var første post, ikke rart vi ikke rakk lage noe særlig mat.

Appelsinris

Ja, jeg husker en del av det vi lagde. Kjøttkaker var jo OK. Fromasj som skilte seg, og som vi ble tvunget til å spise, not so much. Vi hermetiserte frukt på syltetøyglass, og til tross for koking etter alle kunstens regler, mugna det gitt. Utrolig at jeg har klart å fø meg selv som voksen.

Ah. Ja. Vi lagde gelé. Det ble saft. Hvordan Bruke Gelatin burde kanskje vært hakket bedre forklart, eller vi burde kanskje hørt hakket bedre etter.

Vi lagde en haug med fruktdesserter, marmorkake og en eller annen fiskemiddag laget med frosset seiblokk. Resten husker jeg ikke. Men jeg har oppskriftsheftet liggende et sted.

Jeg har min heimkunnskapbok også her et sted. Med fint rosa papegøye-bokbind på og sirlig skrift inni. 😀 Sjelden jeg bruker den, men en del av oppskriftene fra bakekursene jeg gikk på etter skoletid bruker jeg enda, f.eks. sjokoladekaken. (før jeg sluttet med slikt) Appelsinris tror jeg vi også lagde, rare greier. Den der burritosboken sier meg ikke noe, vi hadde ikke noen bok, bare stensiler og avskrift fra tavlen. :knirk:

Enhjørning skrev:

Men hva i alle dager r russedessert?

Skikkelig norsk tradisjonsdessert (trodde jeg):

http://www.tine.no/21596.cms

Og jeg håper den r-en mangler en e foran, at det bare er en glipp og ikke bevisst sms-språk.

Iset skrev:

Skikkelig norsk tradisjonsdessert (trodde jeg):

http://www.tine.no/21596.cms

Og jeg håper den r-en mangler en e foran, at det bare er en glipp og ikke bevisst sms-språk.

Sorry.
E-tasten på tastaturet mitt (sammen med J og Å) er litt ... borte, faktisk.