TORO på sporet!

alfaCharlie skrev:

Jeg kan ikke fordra å lage mat, eier ikke interesse for mat og synes det er fordømt kjedelig. Det har ikke noe med dårlig selvtillit på kjøkkenet å gjøre, for herregud, jeg kan jo hvis jeg gidder.
Derimot prøver jeg å holde meg unna pulvermat fordi det ikke er sunt, og barna mine fortjener sunn mat. Samme hvor kjedelig jeg synes det er.

aC er min mentale tvilling på kjøkkenet.

Jeg har aldri prøvd å lage Bernaise saus selv. :tilstår:

Nenne skrev:

Jeg har aldri prøvd å lage Bernaise saus selv. :tilstår:

Jeg har prøvd.

Iset skrev:

Hæ? 😱 Motsa jeg meg selv eller noe, eller ble du bare ekstra fascinert over mine tips? *skjønnerikkeno*

Fascinert er ordet, ja. 😉

Iset skrev:

Kanel er godt i kjøttsaus ja, jeg synes det er et must i feks. Chili con carne.

Og for ALL del, ikke tomatbønner i Chili con carne. HIMLE! Det er så mange som bruker det, jeg brekker meg. Jeg liker tomatbønner altså, men ikke i sånne gryter, det passer seg ikke. Grete Roede liker tydeligvis det. 🙄

Ja, jeg vet det. Jeg liker også hvite bønner i tomatsaus, men ikke i chili con carne.

Madam Mim skrev:

Jeg tror forresten dette handler om å kunne gjøre folk mer selvsikre i forhold til å lage mat. Jeg burde holdt matkurs hele tiden, så alle kunne se hvor lett og kjapt og hyggelig det er å lage mat. Jeg skulle ønske folk turde litt mer og trodde mer på seg selv.

Helt enig!

Madam Mim skrev:

Jeg tror forresten dette handler om å kunne gjøre folk mer selvsikre i forhold til å lage mat. Jeg burde holdt matkurs hele tiden, så alle kunne se hvor lett og kjapt og hyggelig det er å lage mat. Jeg skulle ønske folk turde litt mer og trodde mer på seg selv.

Jepp!
Mannen laget ikke saus fra bunnen før jeg lærte han det. Han trodde han ikke kunne det, og at det var veldig vanskelig. Nå kunne det aldri falle han inn å lage pose-saus lenger.

Jeg har enorme fordommer mot mennesker som bruker hvit saus fra Toro.

Nebbia skrev:

Fascinert er ordet, ja. 😉

Ah, det var da godt, ble nesten litt svett her.

Vimsen skrev:

Jeg har enorme fordommer mot mennesker som bruker hvit saus fra Toro.

Jeg har enorme fordommer mot mennesker.

nolo skrev:

Kan du komme med en beskrivelse/oppskrift?

Legg et tangark på en bambusmatte eller et kjøkkenhåndkle med den blanke siden ned. Bre utover kokt ris (preferably sushiris, men du kan også bruke grøtris) og la det være en stripe på 2-3 cm lengst fra deg. Lag en grop i risen i andre enden, og fyll med det du liker. Jeg brukte en liten stripe wasabi (pepperrotkrem), avocado og laks. Jeg bruker Salma-laksen, den er ferdig til bruk rå og trenger ikke fryses først. Det hadde sikkert vært godt med litt gressløk eller vårløk også, men da hadde ikke enern spist det. Det er godt med litt sesamfrø også, enten inni rullen eller oppå.

Så ruller du bare sammen, ved hjelp av underlaget. Så kutter du bare rullen i passe store munnfuller.

zol skrev:

Hva kjøpte du? (Mer tang og rå fisk? )

Nei, det glemte jeg. Søren og. Men jeg kjøpte eplejuice, avocadoolje (til 129,- - den bør være god!), kyllingfilet, melk, løk og Hervik jordbærsyltetøy.

Jeg så også på avocadooljen. Med lengsel. Kan du komme med rapport?

zol skrev:

Jeg så også på avocadooljen. Med lengsel. Kan du komme med rapport?

Klart det! Jeg blander nemlig inn en dæsj olje i havre/hirsegrøten jeg lager til jentene, og jeg syns oliven og raps gir så sterk smak. Skal prøve i morgen.

En av de beste sausene jeg vet om er så enkel at det er til å himledåne over. Bare stek en diger haug med sopp, krydre med massevis av paprikapulver, pepper og litt salt og evt. litt chili (frisk i bittesmå biter er godt). Hell på en kartong fløte og bittelitt soyasaus og la det putre i en ti minutters tid. Himmelsk!
Denne er knallgod til fullkornspaghetti og kjøttboller. Eller til biff. Ja, egentlig til det meste. Kan fint blir en gryterett også, med feks. kjøttdeig og litt mer grønnsaker.

Avokadooljen er det mange på lavkarbo.no som skryter voldsomt av. Men det finnes noen typer som smaker gress. Håper din er god, Saffi. Jeg har smakt to typer. Den ene var knallgod mens den andre smakte, ja - gress.

På Søstrene Grene har de kaldpresset E.V-olivenolje med hvitløk. Med chili også, og en med sitron og en med oregano. Jeg MÅ dit på lørdag og handle! De har masse økologisk mat, te, kaffe osv også. *forelsket i Søstrene Grene*

Iset skrev:

En av de beste sausene jeg vet om er så enkel at det er til å himledåne over. Bare stek en diger haug med sopp, krydre med massevis av paprikapulver, pepper og litt salt og evt. litt chili (frisk i bittesmå biter er godt). Hell på en kartong fløte og bittelitt soyasaus og la det putre i en ti minutters tid. Himmelsk!

Men alt blir jo godt med en kartong fløte på. Jeg synes mye av utfordringen er å finne sauser og dressinger som ikke inneholder mengder av rømme/CF/fløte etc men som likevel smaker godt. Jeg vet du ikke har den utfordringen 😉.

*Drar opp dressing-temaet igjen*

zol skrev:

Men alt blir jo godt med en kartong fløte på. Jeg synes mye av utfordringen er å finne sauser og dressinger som ikke inneholder mengder av rømme/CF/fløte etc men som likevel smaker godt. Jeg vet du ikke har den utfordringen 😉.

*Drar opp dressing-temaet igjen*

Ja du har jo rett i det. Da kan jeg nok ikke hjelpe så voldsomt. Går ut fra at Bearnaise og Hollandaise med 200 gram smør i også er utelukket.

gurgle skrev:

Jeg kan godt komme med en innrømmelse til mens jeg først er så godt i gang: Jeg liker ikke å lage mat.

Ikke jeg heller.
Men jeg blir uvel av del Toroprodukter så jeg unngår dem mest mulig.
Og Fjordland? Smaker MØKK!!

Jeg gleder meg til Mim skal ha matkurs i Bergen!

Vimsen skrev:

Ikke jeg heller.
Men jeg blir uvel av del Toroprodukter så jeg unngår dem mest mulig.
Og Fjordland? Smaker MØKK!!

Jeg gleder meg til Mim skal ha matkurs i Bergen!

Jeg er heller ikke så glad i Fjordland, har smakt et par ganger bare. Men vi bruker Toro 1-3 ganger i uka, mens en del helt enkle ting lager jeg fra (nesten) bunnen. (Hvit og brun saus f.eks. )

Iset skrev:

Ah, det var da godt, ble nesten litt svett her.

Jeg tror nok ikke du forstår hva jeg egentlig mente, men det er ikke noe morsomt å bruke teskje, så jeg skal la det ligge. 😀