Lavkarbo - hva har du spist i dag?

Irma skrev:

Lavkarbo a la Fedon?

Det var under 5% karbo iflg reklamen som hang i butikken. Ikke spesielt gode, synes jeg.

Ok. Da utgår tur til Baker Hansen.

Det smakte ganske nøyaktig som andre brød vi lager selv. Mye eggesmak, samt mengder med linfrø, solsikkefrø og sesamfrø.

Jeg også ble litt da jeg så det, men om de ikke er gode er de søren meg ikke verdt 22,50 pr. stk altså.

Jeg har vært på snartur til Møre - reiste på mandag og tilbake i dag. MED kjølebag med medbragt mat

Frokost: omelett med ost av 3 egg, kaffe
Lunsj...?
Mellom...Nå var jeg så sulten at peanøttene fikk fart på seg, så har nok spist borti en halv pose i dag. Men sånn kan det gå når man sitter i bil hele dagen. Jeg bare måtte ha noe.
Middag: En halv nakkekotelett og 2 skiver Falu Korv, med blomkål og brokkoli, og en bitteliten dæsj potetmos Den smakte ikke en gang så godt som jeg hadde trodd.

Jeg har sittet og sett på ungene spise mat flere ganger ute nå, og jeg irriterer meg over at det skal være stort sett bare salat å få kjøpt. DÅRLIG salat til og med. Som ikke er full av saus og karber i lag.
Gutta spiste pølse og pommes frites til lunsj i dag, og jeg spurte fint om jeg kunne få en omelett, hvorpå ekspeditøren så surt på meg og forkynte at han nok ikke lagde det e t t e r kl 12. Jo tusen takk, det var flott.

Frokost: To (eller var det tre?) proteinbrødskiver med smøreost og kjøttpålegg. Vann å drikke.

Lunsj: Stekte kyllingbiter med stekte grønnsaker (asparges, paprika, rødløk, aubergine, squash, gulrot, hvitløk.) Litt soyasaus. Vann.

Middag: Taco. Jeg spiste maten i blader av hjertesalat i stedet for tacoskjell. Vann.

Er mett ennå, men må nok ha noe til kvelds.

Sjugger, si fra om/når du skal tilbake og handle? Så kan jeg tvinge meg med om det passer.

Jeg spiste mårpølsebiter, kokt skinke, kalkunfilétskiver og jarlsbergost til frokost i dag.

Til lunsj reker, egg og majones.

Til middag ble det kebab - men bare kjøttet med rømme til.

Til kvelds det samme som frokosten...

Som "godis" spiste jeg litt vaniljekrem ála Sjugger, med lavkarbosjokolade i.

Babe skrev:

Sjugger, si fra om/når du skal tilbake og handle? Så kan jeg tvinge meg med om det passer.

Jeg spiste mårpølsebiter, kokt skinke, kalkunfilétskiver og jarlsbergost til frokost i dag.

Til lunsj reker, egg og majones.

Til middag ble det kebab - men bare kjøttet med rømme til.

Til kvelds det samme som frokosten...

Som "godis" spiste jeg litt vaniljekrem ála Sjugger, med lavkarbosjokolade i.

Butikken på Skedsmokorset er stengt i neste uke også, så det blir ikke shopping før etter det evt. Skal kjøpe brødmix, for å kunne bake brød selv. Det mandelbrødet er kjempegodt.

sjugger, jeg tror ikke de har brødmix på mandelbrødet? Jeg finner det iallefall ikke på hjemmesiden.

Det jeg gjorde nå med det siste brødet, var å la det tine en liten stund på benken. Og så skjære i skiver (med den supre brødkniven vår) i fryst tilstand, og så fryse det ned igjen. Synes det virker som en mer økonomisk måte å bruke brødet på for min del.

Irma skrev:

sjugger, jeg tror ikke de har brødmix på mandelbrødet? Jeg finner det iallefall ikke på hjemmesiden.

Det jeg gjorde nå med det siste brødet, var å la det tine en liten stund på benken. Og så skjære i skiver (med den supre brødkniven vår) i fryst tilstand, og så fryse det ned igjen. Synes det virker som en mer økonomisk måte å bruke brødet på for min del.

Det samme gjorde jeg også, og det funket helt fint.
Jeg har ikke sjekket så nøye på nettsidene deres, men skal gå inn der nå og se.

Frokost: 2 mandelbrødskiver, en med frokostsalat, en med pepperoni
Lunsj:spekeskinke, manchego, tomat og rømme
Middag: Pizza med mandelbunn og kjøttsaus, mandelkake m/softiskrem til dessert
Kvelds: En pannekake inspirert av denne oppskriften ligger og venter på meg

Irma skrev:

Frokost: 2 mandelbrødskiver, en med frokostsalat, en med pepperoni
Lunsj:spekeskinke, manchego, tomat og rømme
Middag: Pizza med mandelbunn og kjøttsaus, mandelkake m/softiskrem til dessert
Kvelds: En pannekake inspirert av denne oppskriften ligger og venter på meg

Hvordan lager du mandelbunn?

sjuggerpløm skrev:

Hvordan lager du mandelbunn?

Har lagt ut oppskriften før i tråden tror jeg, men kan godt legge ut link til oppskriften en gang til. Den er hentet fra Airams blogg. Se et stykke ned på siden.

Frokost 1 kokt egg
Mellom...0
Lunsj woket sommerkål og spekeskinke

Jeg har spist bortimot "normal norsk" mat i 3 uker i sommer og fyttirakkern, det merkes og synes!
Nei, lavkarbo er tingen for meg altså.

Frokost: rundstykke (kokosmel, linfrø, solsikkefrø, egg, bakepulver)
med skinke og ost

Frokost: Omelett av 2 egg med bacon, rødløk og tomat
Lunsj: 1 boks makrell i tomat, 1/4 kinakål, 1 Skyr med jordbær og granateple

Nå baker jeg superbrød, skikkelig spent!

Salt skrev:

Nå baker jeg superbrød, skikkelig spent!

Oppskrift?

Urk, ferietid = drittmat-tid altså. Jeg er daglig innom tråden her for å få inspirasjon til jeg kommer hjem og begynner å leve mer normalt (normalt = lavkarbo). Gleder meg, føler meg så råtten!

Benzo skrev:

Oppskrift?

Du trenger:

8 egg
1 boks kesam
3 ss bakepulver
90 g sesamfrø
120 g kokosmel
50 g solsikkemel (kverner solsikkekjerner selv)
50 gram gresskarkjerner( kverner kjernene selv)
8 ss linfrø
2 ss fiberhusk
3 ss cocosa
2 dl fløte

Slik gjør du:

Pisk eggene lett og bland inn alle ingrediensene. Fyll i to brødformer (husk bakepapir). Stekes på 180 grader (i bunnen av ovnen) i ca 50 min.

Brødet må avkjøles før man skjærer i det.

***

Jeg fant ikke gresskarkjerner, så jeg doblet mengden solsikkekjerner i stedet. Kokosmel fant jeg heller ikke (bare den grove typen), så jeg malte heller mandler. Ser lovende ut!

Fant forresten oppskriften på LilaLife-bloggen.