Lavkarbo - hva har du spist i dag?

De ble ganske gode, ingen eggesmak. Smakte litt som kakevafler egentlig.

Frokost: 2 nannahknekkebrød m/pålegg (husker ikke hva)
Lunsj: Pizza (1/4 av den oppskriften jeg har lagt ut, lager opp for flere dager av gangen og lagrer i kjøleskapet) m/kalkunskinke, sorte og grønne oliven, jalapenos, soltørket tomat og gulost
Middag: 1 grillet kyllinglår m/tomat + rømme
Mellom: 2 rykende varme sjokolademuffins m/vaniljekrem
Kvelds: 2 nutty cheese m/blåmuggoster + 5 druer

Noen her som har Fedon sin bok "Barn i balanse"? Jeg lånte den på biblioteket, og mener å huske at det var en oppskrift på Thousand Island der. Hvis noen har lyst til å dele oppskriften blir jeg veldig glad!

Apropos det med sukrin og kald følelse (en smeltende følelse etter min opplevelse) som flere har snakket om. Jeg har oppdaget at dette er borte når muffinsene er nystekt, og at det bedrer seg om jeg varmer opp muffinsene etter at de er fryst. Har hørt at splenda er bedre, men av en eller annen grunn har jeg ikke lyst til å prøve splenda. Føler at sukrin er tryggere, noen som vet om det stemmer?

Sukrin er mer naturlig enn Splenda, tror jeg. Sukrin har i hvert fall endel gode egenskaper, bla. er det bra for tennene. Splenda er visst kloret sukker eller noe sånt, jeg har ikke helt peiling, men det er i hvert fall noe kjemiske greier som jeg sammenligner med Aspartam, og som ikke er særlig bra for miljøet heller. Det har vært endel bekymringsverdige artikler rundt dette med at Splenda forgifter sjøer rundt i verden, det er ikke bra. Jeg bruker det IKKE.

Dagen i dag har vært litt preget av lørdag ja, men hva gjør vel det, jeg prøver jo å leve "normalt" og skal jo ikke ned i vekt så jeg slipper å tenke så mye på DEN biten. Må si jeg synes mannen min er veldig flink nå, han er i ketose og holder seg til ganske strikt skikkelig lav-lav-lavkarbo. Men herregud for en ånde, jeg kreperer! Ketoseånde har jeg aldri hatt selv faktisk, men HAN har den til DE grader, jeg brekker meg faktisk. Har bedt ham kjøpe inn halspastiller for noen måneder fremover.

Frokost: 1 bløtkokt egg med smør og salt
Lunsj: 1 pølse i brød på Metro Lekeland, noen slurker Cola Zero
Mellom: 5 jordbær, 2 konfektbiter, 1 glass vanlig Cola (var hos svigers)
Middag: taco lavkarbostyle, 1 sånn mini-Stratos en stund etter middag
Kvelds: har ikke spist noe etter tacoen men nå er jeg skikkelig fysen ... Har faktisk utrolig lyst på stekt bacon og purre, det er så godt. Tror jeg lager noe sånt til Doctor Who som skal lastes ned straks, jeg skal sove leeenge i morgen så jeg kan sitte oppe en stund.

Gårsdagen ble bare tull i grunn, men jeg tar den nå med allikevel:

Frokost: 2 ostechips
Lunsj: 2 ostechips (var hjemme med sykt barn, og vi sov mesteparten av dagen)
Middag: 3 speilegg, bacon og littegrann spaghetti m/sukkerfri ketchup
Kvelds...En god del rødvin, noe nøtter, og etterhvert ganske mye potetgull og cheez doodles. Takk gud for at de ikke hadde satt fram sjokolade!

Dagens:
Frokost: Eggerøre og bacon
Lunsj: hmm...det ble noen få biter Pops og lakris fra barnas godteposer gitt
Middag: 1 Nordfjord Hot Link-pølse fra Rema (0,5 karber/100g), 1 Cheese-thrill-burger med ekstra ost fra Rema, smørdampet nykål.
Kvelds: Grevens Skogsbærcider uten tilsatt sukker (3.6 pr 100g), bacongull og jordbær dyppet i 3 striper smeltet Mjølkchocklad utan tilsatt socker og en fløteskvett. MMMM!

Jeg koser meg om dagen nemlig! Men så jobber jeg for tiden med å rydde i skap og skuffer og alle rom også, så jeg forbruker da heldigvis litt av det jeg får i meg!

I dag har det vært litt så som så matmessig pga at vi har hatt barnebursdag for Mini.

Frokost: Isets frokostsmootie

Lunsj : 2 lavkarbomuffins og to oopsie roll med smør og ost

Middag: 2 fruktspyd og 3 wienerpølser

Kvelds1: To wienerpølser med rekesalat

Kvelds2: To oopsierull med ost og smør, etpar striper sukkerfri melkesjokolade og en neve peanøtter.

Glemte forresten at jeg spiste en mini-slider også til middag i dag...Miniburger, m/ost, rå løk og et mini-brød fra Rema.

De der Remavarene du har spist i dag, har gått meg helt hus forbi! De må definitivt testes etterhvert.

Maimor skrev:

Glemte forresten at jeg spiste en mini-slider også til middag i dag...Miniburger, m/ost, rå løk og et mini-brød fra Rema.

Minibrød, hva er det? Lavkarbobrød?

Nei, det er vel de der mini-burgerbrødene som passer til mini-burgerne på Rema, hehe. Det er kommet endel nye kjøttvarer fra Craig, grillkongen, bla. sånne små mini-hamburgere. Og mini-brød til, som man kjøper ved siden av.

De var ikke lavkarbo nei, men så små at jeg overlevde det fant jeg ut.

Maimor skrev:

De var ikke lavkarbo nei, men så små at jeg overlevde det fant jeg ut.

Det var da enda godt!

Lørdag:
Frokost: fløtepannekaker, lagde de som små lapper så de skulle være enkle å snu, de smakte egg, så falt ikke i smak hos meg, men ungene likte de, så alt ble borte. Mannen smakte også, men han ville ikke ha mer enn en smak han heller.
Lunsj: Tomatsuppe med litt fiber-makaroni og kalkunkjøttboller.
Middag: Vafler av egg, creme fraich og litt hvetemel (var på hytta og hadde glemt å ta med JBKM). De ble himmelsk gode og gikk ned på høykant (med smør på) av både meg og de små (mannen var ikke med så han får smake de en annen gang).
Kvelds: grønnsaker og dipp.

Søndag:
Frokost: litt reste vafler med banan, ikke så gode kalde, men med litt banan på var de gode).
Lunsj: Prøvde meg på oopsi roll med ost og skinke, men de smakte egg desverre falt de ikke i smak hos meg. Størsten spiste litt, han likte de, men ble en del til over som jeg puttet i fryseren, får se om jeg får spist de en annen gang. Da skal jeg ha med pepperonipølse som kan døyve ned eggsmaken.
Mellom: 1 halv banan og en neve sukkereter og dipp
Snacks: 1 liten bit bocca
Middag: Wok av kylling og mye grønnsaker og litt fullkornsris til
Kvelds: En stor gulrot

Helgen ble ikke helt bra siden jeg var på hytten med begrenset mat lager, men alt i alt er jeg egentlig veldig fornøyd. I ettermiddag skal jeg forsøke å lage de bollene det ble linket til.

I går var jeg syk, og orket ikke noe særlig mat.

I dag
Frokost: Isets frokostsmootie

lunsj: salat med egg, ost, fiskepudding, tomat,paprika og rømmedressing

middag: som lunsjen

Kvelds: Som lunsjen

Gårsdagens bespisning:
Frokost: 2 lavkarboskiver med ost, skinke og agurk
Lunsj: 1 lavkarboskive med ost skinke og agurk (sen frokost så jeg var ikke sulten til lunsj)
Mellom: Et halvt eple
Middag: Fiskepinner med litt røstipotet, bearne saus og mye grønnsaker
Kvelds: 3 eller 4 bollemuffins eller hva jeg skal kalle det (fulgte ikke oppskriften helt for jeg hadde ikke soyaprotein eller bakemiks, så tok litt mer kli og fiberhusk), med sukkerfritt syltetøy, de var overraskende gode, men konsistensen var litt vel svampaktig.

Frokost: Isets frokostsmootie

"lunsj" Baconsvor med rømmedip Er syk, så jeg orket ikke å lage noe..

Middag: Salat med rømmedressing

kvelds: Salat med rømmedressing

Dessert: Lavkarbo-milkshake

Jeg er syk i dag, helt uten matlyst, så denne dagen blir interessant. Men jeg sitter og tråler LCHF-blogger og har gjort noen knallgode funn! Noen er nevnt i tråden, bla. denne. Men denne var helt fantastisk bra, en samling LCHF-oppskrifter fra Sverige. Jeg skal straks bake disse brødene.
Og så er denne en stor favoritt. Masse, masse oppskrifter!

Sjekk ut disse! Lavkarbo-Bounty, de ser græsligt gode ut, jeg MÅ prøve dem! Seksåringen elsker Bounty, det samme gjør jeg, så disse kan jo være ypperlig lørdagsdigg!

De bountyene har Benzo laget Iset, mener å huske at hun syntes de var gode?

Har hun? Må høre med henne i tråden her, spennende!
Nå har jeg laget sesambrød, men hadde ikke nok sesamfrø så jeg tok 1 dl sesamfrø (resten av pakken) og fylte på med linfrø og hele solsikkefrø så det ble 2 dl tilsammen, og så tilsatte jeg halvannen spiseskje med glutenmel i tillegg. GODT! Sitter og mumser en liten bit med ost og paprika nå.

Jeg skal bruke dem til hamburgerbrød i dag, skal lage hjemmelagde små burgere av kjøttdeig, bacon og krydder og ha mellom to sånne brødblingser.

Har du lchf-boka hvor bountyoppskriften er tatt fra? Der er det mye interessant. Blant annet de sjokolademuffinsene jeg gomler på nå, de er knallgode.

Nei den har jeg ikke, hva heter den? Kanskje det ligger endel oppskrifter derfra på den nettsiden? Fant disse sjokomuffinsene, de så jo veldig gode ut.