Den store kalkuntråden

[GinaK]

Ja det er akkurat det. Jeg blir så forvirret av så mange muligheter. Særlig når jeg ikke har laget dette før.

Utenpå pakken står det 62C og ovn på 160C mens på en oppskrift inni står det ovn på 180C til steketermometer viser 68C.

Hvilke grader velger dere? Pakker den inn i tinnfolie + et stort badehåndkle når temp er oppnådd. Det er sånn jeg gjør med indrefilet av okse også når den blir laget i stor størrelse, og lar den hvile en halvtimes tid. Har kjøpt bred tinnfolie så er forbredt.

Og så tenkte jeg å ikke ha waldorsalat siden vi skal ha poteter, rosenkål, gulrøtter og rødkål til. Men alle på jobben ble helt sjokka over at jeg ikke skal ha det til...

Og så var det stuffingen. Jeg er helt sikker på at ingen som sitter rundt bordet vil spise av den stuffingen som har vært iinni dyret.
Så den over som Bomull har skrevet opp leste jeg om her i tråden i går kveld så tror det blir den ved siden av. Sopp er digg. Og fløtesaus.