Den store kalkuntråden

[IzziCreo]

Kalkunen må aldri tines i romtemperatur da sprenges visst fettcellene og man får tørr fugl. Tin den i vannbad med kaldt vann mens den ennå er plastpakket. Da "skyter" den is og tines skånsomt. Vi har alltid kalkun julaften og vi tiner den i kjøleskapet. 3 døgn tar det, men jeg glemte å ta av pappesken i år og da var den faktisk ikke tinet etter 3 døgn heller... Lykke til!