Vitaminer og sånt i det skjulte

[bønna]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg kan sikkert finne noen, men ikke akkurat nå (man finner vel alt bare man leter). Min egen sunne fornuft sier meg at det ikke er lett å dekke behovet i dag, bla. på grunn av stadig synkende mineralinnhold i jorda (pga. kunstgjødsling), økt forurensning, røyking, for høyt inntak av ferdigmat, sukker, salt osv. P-piller og andre medisiner kan forhindre opptak av endel vitaminer, har jeg hørt, men det har jeg ikke dokumentasjon på. Hva er normalt sunn mat, forresten? Når man leser ernæringsdiskusjoner på forskjellige fora får man jo litt hakeslepp av hva folk mener er normalt. Jeg er og forblir totalt overbevist om at mange har ernæringsmangler i større eller mindre grad i dag, at det ikke er enkelt å dekke behovet via kostholdet. Der er jeg ganske bastant.

Jeg er enig med deg, har hørt/lest dette jeg også, dvs at næringsinnholdet pålangt nær er det samme nå som før, pga kunstgjødsling, utarming av jorda, profitt, etc.
Jeg gadd å søke; og fikk frem denne linken fra mat og helse:
http://www.matoghelse.no/hvor-ble-de...ne.310040.html
Der er det i alle fall noe dokumentert.