Taco med det lille ekstra?

[Dixie Diner]

Jeg laget også hjemmelagde tortillas, skrev det i middagstråden for en stund siden. Brukte Hellstrøm sin oppskrift. De ble supergode. Lette å lage, men tok litt tid, så det er lurt å lage maaaange (jeg doblet oppskriften) og fryse ned. Jeg brukte dem som pizzabunn også en gang, kjemperask og digg pizza! Det samme gjør meg med hjemmebakte naanbrød.

Og så bruker jeg aldri de FÆLE tacokrydderposene, de smaker jo bare salt og syntetisk. Jeg lager heller ikke egen ferdig kryddermix, men hiver oppi stekepanna mens jeg steker "kjøttet". Spisskummen er jo viktigst, det gir hele tacosmaken. Og hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver (gjerne røkt), paprikapulver, pepper, litt salt/Vegetakrydder, tørket koriander og gjerne litt presset lime over.