Potet or not potet til fiskegrateng

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg lager tykk hvit saus, tar den av platen og pisker i noen eggeplommer, stivpisker eggehviter og vender inn. Tømmer dette over formen, der jeg har fisk og kokt makaroni. Strøbrød på toppen.

Råkosten består av epler og gulrøtter med litt juice og rosiner.

Hvor viktig er det egentlig å stivpiske de eggehvitene? Jeg gjør det, men hva skjer om jeg sløyfer det? Jeg må frem med den tunge monstersatanen av en Kenwood hver gang.
Jeg lager forresten også alltid råkost med epler og gulrøtter og litt sitronsaft, knallgodt! Det er utenkelig å kun bruke gulrøtter, egentlig.