TORO på sporet!

[Harriet Vane]

Hver gang jeg er på Ultra og egentlig bare skal ha brød, koster det 500,-

Jeg bruker stort sett Helios sin grønnsakskraft i alt mulig, og koker sjelden fiskekraft. Fisk og vin-flaskene er ikke så verst.

Litt syre, litt sødme, litt salt og litt sterkt er det som skal til for å gjøre all middagsmat god. Veldig ofte er det bare litt sukker og litt ekstra salt som skal til, eller kanskje en smørklatt eller noen urter. En dæsj med sitron eller balsamico.

Fiskesuppe lager man så enkelt selv, at det er en skam at noen tar betalt for å selge poser... Man surrer feks gulrot, purre, hvitløk i smør i en kjele, spe med vann og buljongterning eller noe sånt, ha i litt matfløte eller noen spiseskjeer med (lett-)creme fraiche. når det har kokt opp, så trekker du kjelen til side og hiver oppi det du har for hånden av fiskefiletbiter, frosne eller ferske, kanskje noen reker el.

Server med brød eller rundstykker.