Noen som IKKE er redde for MUK?

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Smalahove blir vel i denne sammenhengen sett på som å være ganske risikabelt. Poenget er mengden nervevev man får i seg. Kugalskap smittet/smitter via noe som heter prioner. Det er ikke bakterier og ikke virus, men en form for proteiner som sprer seg og som bor i nervesystemet. Det har sikkert blitt forsket mer på dette siden jeg leste om det sist, men dog, man forsto ikke helt hvordan dette skjedde, men det kom logisk nok en anbefaling om å unngå mat med for mye nervevev/benmel (som antagelig var årsaken til spredning blant dyr). Det jeg er usikker på og som er veldig vesentlig er hvordan disse prionene reagerer på varmebehandling. Men man får i seg en veldig begrenset mengde beinmel og nervevev av å gnage på spareribs, mens man kan få i seg vesentlig mer av dette hvis man får det oppmalt i pølser.

Uansett, jeg er litt skeptisk så lenge dette ikke er lovlig utvinning når det kommer til storfe. Uten at jeg greier å bli veldig stresset av det, for risikoen må jo være minimal. "Ekkelt"-faktoren har jeg ikke råd til å ta hensyn til.

Men BSE oppsto jo fordi man hadde fôret planeetere på kjøttbeinmel.
Det i seg selv er jo helt galskap og man sluttet jo også å gjøre det, da man innså konsekvensene.
Det er jo ikke sånn at man utsetter seg for smitte av JCD ved å spise benmarg fra storfe/sau.