Hva skal dere ha til middag i dag?

Jeg har bare ukens dårligste dag, og orker ikke å lage noen ting, men så er jeg så heldig å ha verdens beste mann som lager mousakka til oss.

Her har vi hatt jobbedag i heimen uten barn, så da ble det tidlig middag med pizza fra Peppe's.

Biff med bernaise, fløtegratinerte poteter, stekt sopp, grillet tomat og mini-asparges.

I dag hadde vi raclette :slafs:

løve70 skrev:

I dag hadde vi raclette :slafs:

Hva er raclette?

Niobe skrev:

Hva er raclette?

Ohh... Godt.
Raclette er både en ost, og også en matrett som kommer fra både Sveits og Frankrike så vidt jeg vet. Slik jeg har lært det er den "opprinnelige" raclette-retten den før nevnte osten som er smeltet og servert med kokte poteter og picles som tilbehør. Mektig og dødsgodt.

Nå får man kjøpt raclette-jern i butikkene med små "skuffer" som man kan smelte osten i. Oppå jernet er det en liten bordgrill som man kan bruke til å grille kjøtt og grønnsaker på som tilbehør. Til denne varianten er det vanlig med mye mer tilbehør enn den varianten som jeg har beskrevet over. Tilbehør kan være feks salat, forskjellige grønnsaker, potet, picles, forskjellige sauser (kalde og/eller varme) osv. Vi har også av og til mixet sammen en eggeblanding til å lage små omeletter i skuffene. Det er ordentlig kosemat ala fondue, som man kan sitte lenge ut over kvelden å lage sammen. 🙂

Endret for å lime inn en link jeg fant:
http://en.wikipedia.org/wiki/Raclette
På det øverste bildet ser man den "opprinnelige" varianten, på det nederste det "nymotens" raclettejernet.

Oh, det hørtes jo veldig godt ut!

Ja, hvis man liker smeltet ost (hvem gjør ikke det lizm? ) så er det definitivt verdt å prøve.

Idag skal vi ha fårikål.

Hjemmelaget pizza med masse grønnsaker og "ostesaus" på. Gledings!! Mintsjoko-muffins til dessert.

Lapskaus.

Kylling i sursøt saus..

Men butikkens sursøt saus er så full av sukker og jeg liker min oppskrift bedre:
Sursøt saus

2 fedd hvitløk, finhakket
I paprika rød, biter
Stekes i litt olje

Tilsett
2 ss soyasaus/coconut amino
1,5 ss mel
3 ss ketchup
1 boks hermetisk ananas
1 ts sukker (evt sukrin)

La småkoke i fem minutt, spe med ananas juice for å få riktig tykkelse på sausen.

Nam!

Pasta med kjøttsaus her. Som en av oss snart må begynne å lage! :ser på klokken:

kamp skrev:

coconut amino

Hey, har du fått tak i det i Norge? Jeg venter og venter på at de skal få inn mer på iHerb, men det skjer jo aldri.

Salat med laks, pitabrød til.

Vi har vært på middag hos mamma og pappa og fått servert fårikål, det er ikke min favoritt, men som voksen klarer jeg iallefall å spise litt for syns skyld. TIl dessert fikk vi moltekrem.

Skikkelig dårlig middag her i dag, men godt likevel. Stekte kyllinglår og en pose frossenchips.

konsulenten skrev:

Hey, har du fått tak i det i Norge? Jeg venter og venter på at de skal få inn mer på iHerb, men det skjer jo aldri.

Er det noe ala Braggs aminos? Jeg bruker den nå (iHerb). Smaker det kokos?

Late søndagspølser til unger og mann, enda latere frossenveggispizza til undertegnede.

Her ble det innbakte pølser med ut på søndagstur. 🙂