Noen som kan forklare Sarah Bernhard?

Avocado er også en steinfrukt, men tilhører en annen familie, nemlig laurbærfamilien. Prunus-slekten, som omfatter plommer og mandler og slikt, hører til rosefamilien. (Jeg går ikke rundt og vet alt dette, altså, jeg har slått opp i leksikonet. 🙂)

Var det jeg trodde ja. Jeg husker jeg tidligere aldri helt skjønte hvorfor det som regel stod "mandler eller nøtter" i oppskrifter.

Skilpadda - ikke ødelegg inntrykket jeg har av deg nå - klart du går rundt og vet dette.

Hvor får jeg kjøpt ferdig kransekakemasse? 😕

I alle butikker, til og med Kiwi og Rema. Ligger ved mel, sukker, osv. 🙂

Embs skrev:

Hvor får jeg kjøpt ferdig kransekakemasse? 😕

De fleste kolonialforretninger har det, i samme typen "pølser" som man får kjøpt ferdig marsipan, og det ligger vanligvis i samme hylle - gjerne sammen med kakepynt og melis og slikt. Vår lokale Kiwi har det ikke, men ellers tror jeg jeg har sett det i alle butikker der jeg har sett etter det.

Skilpadda skrev:

Avocado er også en steinfrukt, men tilhører en annen familie, nemlig laurbærfamilien. Prunus-slekten, som omfatter plommer og mandler og slikt, hører til rosefamilien. (Jeg går ikke rundt og vet alt dette, altså, jeg har slått opp i leksikonet. 🙂)

Hadde jeg vært deg hadde jeg latt oss tro at du er allvitende.

him skrev:

Hadde jeg vært deg hadde jeg latt oss tro at du er allvitende.

Kan jeg komme med et kompromiss, som er at jeg visste hvilken slekt mandler hører til (men at jeg likevel dobbeltsjekket før jeg postet), men ikke avocado?

Skilpadda skrev:

Botanisk sett er ikke mandler nøtter, nei. De er frøene av steinfrukter og tilhører samme slekt som fersken, plomme, aprikos og sånt. (Disse fruktene har alle en "mandel" inne i steinen.)

jeg tåler ikke plommer eller fersken heller så det er sikkert der mandelallergien min henger sammen.

Embs skrev:

Hvor får jeg kjøpt ferdig kransekakemasse? 😕

Vi kjøper det hos bakern vår. Mulig ikke så billig da, men god.

Skilpadda skrev:

Kan jeg komme med et kompromiss, som er at jeg visste hvilken slekt mandler hører til (men at jeg likevel dobbeltsjekket før jeg postet), men ikke avocado?

Halvallvitende ... tja. Det er et kult ord i alle fall. Kanskje du kan være alvallvitende, aka LOTR-ekspert?

Dumt spørsmål, men ok. Når jeg bruker ferdig pølsekransekakemasse, skal jeg ta skjære den i skiver og steke, eller skal jeg rulle ut kuler som trykkes litt flate, eller hva?

Jeg kjevlet den ut og stakk ut små rundinger. En såpebobleflaske ga perfekt konfektstørrelse. 😉

Hyacinth skrev:

Dumt spørsmål, men ok. Når jeg bruker ferdig pølsekransekakemasse, skal jeg ta skjære den i skiver og steke, eller skal jeg rulle ut kuler som trykkes litt flate, eller hva?

Jeg har gjort det på den måten før, men de blir egentlig i største laget da. Det fungerer helt fint, altså. 🙂 I år skal jeg kjevle og stikke ut i stedet, tenkte jeg.

Jeg kjøpte noe som het luxuskaker på Ultra i går og det tålte jeg!
Det var kransekakebunn med sjokofyll med sjokolade på toppen. Må jo ligne veldig på SB!

Da prøvde jeg også å bake dem for en gang skyld. Fløten kokte over selv om jeg stod ved siden av. Første brett med kransekake ble svarte, faktisk første gang jeg har fått svarte kaker.

Fikk nå bakt ut noen bunner til som ser fine ut. Lurer litt på hvor mange kaker det blir av denne oppskriften Skilpadda har lagt ut? Lagde like godt dobbel porsjon, kjekt når jeg først skulle kløne sånn. 😛

Jeg har laget bunner som skal "kremes" i morgen. De stod inne i noen få minutter på 220 grader. Av en pakke Odense (1/2 kg, tror jeg), fikk jeg akkurat 40 små kaker. Et helt stappfullt stekebrett.

Jeg skal lage tjue med moren min sin krem og tjue med denne trøffelkremen dere snakker om. 🙂

Ok, stemmer nok med 40 kaker, for de første 20 ble jo svarte. 🙄

Har 20 bunner nå og dobbel trøffelkrem, så da burde jeg kanskje kjøpe mer deig i morgen da.

Jeg fikk smake meg mamma i går, muligens den dere kaller trøffel?
Mens den dei lager hos bakeren har en mer moccafromasje inni seg? Hvilken oppskrift er det?

Da er jeg klar for å prøve SKilpaddas oppskrift. Men jeg har et par spørsmål:
"Litt kokosfett", hvor mye vil det si? Og hvor mye sjokolade bør jeg smelte til dyppingen?
Og "piskes opp", hva vil det si? Blir det som å piske vanlig krem?