Noen som kan forklare Sarah Bernhard?

Som å piske vanlig krem, ja, Kanina. Men den blir stivere, og fortere stiv, enn bare fløte. Jeg husker ikke hvor mye sjokolade som trengs, men "litt" kokosfett er vel bare en teskje eller to til en plate, kan jeg tenke meg? Ikke egentlig sikker der.

Jeg har kommet så langt at jeg skjønte jeg måtte piske det til krem ja. De har stått noen timer i fryseren, men da jeg skulle dyppe det i sjokolade, nei da ble det bare tull. Sjokoladen ble en stor tykk klump. Fikk dyppet 3 stykker på 100 g sjokolade.

Nå vet jeg hvorfor jeg ikke har laget dem før, de er noen herk å bake, men fader så gode da

Nei jeg eier ikke tålmodighet heller, skal jeg bake så skal det bli perfekt ved første forsøk.

Ser jo nå at det å bake alene med 3 unger i hus ikke er så lurt, da blir det fort til at man skumleser oppskrifter. I morgen er det ut å kjøpe ny sjokolade OG kokosfett.
Kakene står i fryseren og ser fine ut de, men de trenger sjokolade over seg. Ser også at jeg bakte de litt vel store. Jaja, øvelse gjør mester er det ikke noe i det. Skal bake flere til uka, for de er steingode. Ungene elsket dem.

Sjokoladen har sikkert blitt for varm, Misteri. Da klumper den seg.

Skilpadda skrev:

Som å piske vanlig krem, ja, Kanina. Men den blir stivere, og fortere stiv, enn bare fløte. Jeg husker ikke hvor mye sjokolade som trengs, men "litt" kokosfett er vel bare en teskje eller to til en plate, kan jeg tenke meg? Ikke egentlig sikker der.

Takk! Jeg må ha det inn med -eh- teskje!

Kanina skrev:

Takk! Jeg må ha det inn med -eh- teskje!

Litt godt å lese at det ikke bare er meg.

Hm... Tråden vokser - og da føler jeg for å ta et visst ansvar her i egenskap av å være trådstarter - jeg tester en i dag også for å se om de tåler å ligge enda et par dager i fryseren. :offervillig:

Og så et lite kransekake-spørsmål: jeg klarte selvfølgelig å ha i for mye eggehvite, selv om jeg var flink å spedde forsiktig , så den ble litt vel klissete. Fru Svigerkanin, som veiledet meg i prosessen, mente at den ville stivne mer til i morgen. Men hvis ikke, hva gjør jeg da? Kan man spe med litt mer melis? Eller bare satse på litt bløt deig?

Hyacinth skrev:

Dumt spørsmål, men ok. Når jeg bruker ferdig pølsekransekakemasse, skal jeg ta skjære den i skiver og steke, eller skal jeg rulle ut kuler som trykkes litt flate, eller hva?

Det går sikkert an å bruke den slik, men i de fleste oppskrifter jeg har sett skal massen rives og blandes med egg og litt sukker og så formes til bunner og stekes. Det går altså an å bruke den uten å gjøre dette, bare steke? Det blir jo myye enklere.

Den kan bare brukes som den er , Iset. Jeg kjevla den ut, da fikk jeg de litt tynnere og mindre enn da jeg bare skar den opp.

Nevnte jeg at jeg laget begge variantene i morges? Det var lett å finne ut hvilken som var best. 😉

Hyacinth skrev:

Nevnte jeg at jeg laget begge variantene i morges? Det var lett å finne ut hvilken som var best. 😉

Mammas?

😮 Jepp. (Og det til tross for at jeg ikke er en veldig stor SB-fan i utgangspunktet.)

Hvilken syns du var best, Hyacinth?

Min mors. Men det er egentlig urettferdig å sammenligne. De er totalt forskjellige.

Hyacinth skrev:

Min mors. Men det er egentlig urettferdig å sammenligne. De er totalt forskjellige.

Ja, en er himmelsk og den andre er laga av smør.

Pingis skrev:

Ja, en er himmelsk og den andre er laga av smør.

Nei, motsatt, holdt jeg på å si.

Det er ikke så mye smør i den varianten, da. Jeg brukte 100 gram smør, ja, det er jo en del, men det er jo også eggeplommer og andre ingredienser.

Jeg har en plan om langpanne-SB en kveld denne uka.
Ei venninne prøvde det og det funka superdupert!

guniss skrev:

Jeg har en plan om langpanne-SB en kveld denne uka.
Ei venninne prøvde det og det funka superdupert!

Latmannsutgaven av SB, altså? :intrisert:

...nå er jeg spent på hvordan de smaker...