Hva er det til middag? #19

I går lagde jeg en veldig god seimiddag, med cajunkrydder, etter oppskrift fra boka "Fisk til middag". Tror jeg skal prøve meg på flere oppskrifter fra den boka, gitt.

I dag blir det hjemmelaget pizza i pizzaovn, med hele familien.

I går ble det pinsa-pizza og i dag blir det trolig pølser på grillen.

Enkle og raske løsninger er en nødvendighet for tiden og overskuddet til å planlegge og organisere er rimelig fraværende hos oss begge så jeg er bare lykkelig for at mannen ordner noe mat som stort sett er mer eller mindre ferdig når jeg kommer hjem så jeg kan spise før jeg begynner å kjøre unger alle mulige veier.

I går lagde jeg za'atar kylling i ovn: https://www.matprat.no/artikler/middagstips/?item=0 Jeg kjørte på med litt ekstra grønnsaker i form av rødløk og gulrøtter, og byttet ut grønne oliven med svarte. Det ble veldig godt, og noe vi garantert kommer til å lage igjen. Det er så innmari praktisk når alt lages i ovnen på en gang.

Fish and chips, ryddet i fryser.

Tacokake i dag.

Fiskeburger og ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker i går. Tortellini med pesto i dag.

I dag blir det flymat igjen

Koteletter, potet, gulrot, rødkål og sjysaus.

Lapskaus.

Angusburger med cornichones og blomkålris.

Dessert var den nåværende favoritten selvplukkede solbær rørt med litt Sukrinmelis og crème fraîche.

Vi har forberedt Beouf Bourgignone til i morgen.

Falafel med ristet brød, aioli, stekt løk. Falafelmassen til sentrumsbutikken her er knallgod. Hver gang.

Vi har hatt stekt kylling, potetmos, ovnsbakte aspargesbønner og brokkolini og en hjemmelaget saus av det vi hadde i kjøleskapet. Veldig godt.

Cæsarsalat, som ble lavkarbo ved å kutte ut krutongene.

Chiapudding med lime til dessert.

I dag plukket vi opp pizzarester fra fryseren. De var laget av Mellomste og besto smaksprøven med glans. Nå er jeg mett.

Grønnsaksuppe kokt på svineknoker.

Har invitert storfamilien på full pakke potetballmiddag i dag. (På ein onsdag, når det er torsdag som er uoffisiell balldag i distriktet. Det blir som å ha taco på ein onsdag, heilt crazy.)

Kyllingwok

Stekt laks med en rømmeklatt og stekt portobellosopp.

Chiapudding med lime som dessert.

Vi lagde villsvinbasert chili con carne i går. Heldig for meg. Dermed ble det rester i dag. (Alternativet i dag ville vært brød med et eller annet pålegg.)