Hva er det til middag i dag?

Her ble det peppes filmdeal idag. Og nachoschips.

Kinamat. Mannen er ute og henter nå. Regnbuebiff på meg. :sikle:

I dag har vi hatt kyllinggryte med ris. Veldig godt!

I dag lager jeg strimlet svinekjøtt, stekt i godt krydder. Serverer det i pitabrød sammen med båtpoteter, rødløk, fetaost og rømmedressing. Lettvint og godt. 🙂

Pestofyllt ravioli med provencesaus.

Guttene har laget grillspyd i ovnen. De fikk plukke selv hva de ville ha på, så det ble en salig blanding av maiskolber, eplebiter, agurk, pølse mm. Servert med ris til var de fornøyde. Mannen og jeg småspiste litt sammen med guttene, og siden vi var trøttere enn vi hadde tenkt, ble vår meksikanske kyllingrett som vi skulle kose oss med i kveldinga hurtig diskutert bort til fordel for en torokyllingrett av ett eller annet slag.

Bare gutta som er hjemme ikveld, jentene sover hos sin tante. Her ble det biffsnadder, pommes frites og bearnaise. Ikke det sunneste, men himla godt.

Vi har hatt en kyllinggryte med løk, gulrot, chili, hvitløk og ingefær kokt i kokosmelk. Servert med ris.

I morgen har mannen bursdag og han har bestemt at vi skal ha ravioli og svinesnitzler. Pluss salat. For en kombinasjon, sier jeg. Vi har sjelden (aldri) sånne snitzelgreier. Men han elsker det.

Indisk curry med Nan brød.

I dag skal jeg lage reinsdyrgryte.

Jeg hadde utgravning i fryseskapet forleden, og fant en reinskank + noe uidentifisert kjøtt som kanskje er rein eller okse. Samma det, nå står det på koking og skal bli lapskaus eller noe som ligner.

I dag blir det ovnsbakt italiensk kylling m grønnsaker og hjemmelaget potetstappe.

kylling, fajitas 🙂

I dag blir det hjortesteik.

Fårikål!! Den står og koker seg ferdig i gryta nå, og jeg blir sulten som en skrubb av den deilige duften!!

Vi er skal i familiemiddag i dag. Det blir rakfisk på den ene delen av familien og kyllingsalat på oss andre .

I går hadde vi helstekt indrefilet av svin, kokte mandelpoteter, ratatouille og bernaisesaus - yummie.

Kaija skrev:

Guttene har laget grillspyd i ovnen. De fikk plukke selv hva de ville ha på, så det ble en salig blanding av maiskolber, eplebiter, agurk, pølse mm. Servert med ris til var de fornøyde. Mannen og jeg småspiste litt sammen med guttene, og siden vi var trøttere enn vi hadde tenkt, ble vår meksikanske kyllingrett som vi skulle kose oss med i kveldinga hurtig diskutert bort til fordel for en torokyllingrett av ett eller annet slag.

Hei, denne meksikanske kyllingretten, oppskrift? :ber:

Busymum skrev:

Hei, denne meksikanske kyllingretten, oppskrift? :ber:

Bare noe vi fant i en bok, Pollo al carbon/Marinerte kyllingspyd

Kylling i marinade:
Saften av 2 sitroner eller lime
1 ss honning
1 grønn chillipepper, finhakket
2 ss olivenolje
6 kyllingbryst

Hell sitron/limesaft i en bolle. Bland i olje, chillipepper og olivenolje til det blir en glatt marinade. Rens kyllingen for skinn og bein og skjær i store biter. HA kyllingen i marinadenog rør til alt er dekket. Dekk til med forlie og sett kjølig i minst en time.

Tre kyllingbitene på spyd og pensle dem med marinaden. Sett spydene unger grill i ovnen eller stek på utegrill. Snu av og til til de er jevnt stekte og lysebrune. Pensle med mer marinade om nødvendig.

Avokadosaus: (Denne har vi ikke vært helt fornøyd med, så vi skulle egentlig eksperimentere oss fram til noe vi syntes fungerte bedre.)

3 ss olivenolje
1 ss rødvinseddik
1 stor avocado, moset
1 stor tomat, flådd og hakket
2 vårløk, hakket
1 1/4 dl rømme
frø fra 1 granateple

Ha olivenolje og eddik i en bolle sammen med avocadoen. Rør til en jevn puré. Ha i tomater, vårløk og rømme. Rør sammen.

Server spydene med avokadosaus og granateplefrø.

I dag blir det spaghetti carbonara. Den skal påbegynnes nå. Snart.

Vi hadde tidlig søndagsmiddag i dag kl 15, med familiebesøk. Kjempekoselig 🙂

Det ble kalvestek med kokte poteter og grønnsaker, og mi egen provencesaus ( provencekrydder-fetisjist).

Meget vellykket. 🙂