TORO på sporet!

Iset - pastasausen ble ganske god synes jeg. Men mistenker at jeg hadde i litt mye hvitløk. Bruker sånn kinesisk type og hadde i to stk.

Puttet nemlig litt av sausen i mat til babyen, kanskje et par spiseskjeer og han oste hvitløk. Synes jo det er fint at han liker det, men i en alder av 7 mnd synes jeg han skal få lukte baby litt lenger og ikke hvitløk, det passet ikke helt.

Lagde det til pizza, men det ble så mye at halvparten ble fryst ned til en senere anledning.

Lagde tomatsuppe i går. Kan meddele om at den er kjempe god med soyafløte og melkefritt smør og.

zol skrev:

Jeg? Om supersystemet mitt? Ja kanskje det fortjener en egen tråd med bilder og tegn og forklar? Jeg har brygget på det i årevis og fødselshormonene gav meg tydeligvis det kicket jeg trengte for å fullføre.

Men så igjen, tenk om dere bare synes det er sært og at jeg er sær

Har du laget egen tråd? :venter 🙂 )

Zol : jeg vil også høre


Jeg har en oppskriftsbok jeg liker. Kjøpte den på Nille, og har skrevet inn oppskrifter jeg har fått med fam og venner i den. Og hvis jeg får en oppskrift skriver jeg alltid navnet til den jeg fikk den av forann: Bestemors havreflarn, tante kjellrun sin iskake - osv. Da vet jeg hvor oppskriften er fra, og det gjør kokeboka personlig Den er slitt og har masse flekker i seg.

Men det er mest kakeoppskrifter...

mosol skrev:

Jeg har laget Mims tomatsuppe i dag, uten kjøttboller men med fullkornsmakaroni. ( bare på FP man presiserer sånt)

Signerer denne. Lagde suppen på lørdag og det gikk utrolig greit. Tok ikke lang tid i det hele tatt. Utseendemessig prikk lik Toro sin, men smaken var noe tammere - må prøve meg med litt mer krydderier neste gang. Men absolutt en suppe det blir laget mer av her i huset - jentene synes den var toppers.

Jeg har fått svar om transfett i Oscar-buljongene

Der anvendes forskellige fedtstoffer og olier i OSCAR´s bouilloner. Ingen af disse har gennemgået en hærdning, men bruges i deres naturlige form.

Indholdet af transfedtsyrer er <2g/100g fedt i de vegetabilske fedtstoffer og olier, som loven foreskriver.

For de animalske fedtstoffer vil der naturligt være et indhold af transfedtsyrer, da trans dannes i dyrenes fordøjelsessystem. Animalske fedtstoffer er derfor ikke omfattet af lovgivningen om transfedtsyrer.

Er det disse du mener, Mim?



Jeg har lenge lett etter en god kjøtt-/ fisk-/ kyllingbuljiong uten hell. Jeg kjøper grønnsaksbuljong på Helios, den er kjempegod, men av og til er det jo fint med litt mer smak.

Har de Oscarbuljongen på Coop eller Meny mon tro?

Angående bruning av mel/smør til brun saus (det var denne tråden, sant?), så liker jeg å brune smøret før jeg har i melet. Da blir det ikke brent MEL, men sausen får den egne nøtteaktige smaken av brunet smør. Sausen blir lysebrun når jeg har hatt i buljongpulver og da er det sjelden jeg gidder å bry meg med å tilsette sukkerkulør.

Polyanna: Altså, brune smøret, tilsette mel, tilsette vann med buljong og....?

Safran: Har du prøvd avocadooljen?

Jupp, det. 🙂 Og så krydder etter smak. Og la det putre litt for å få bort melsmaken.

Har aldri merket noe til melsmak, men jeg gjør som dere sier. Noe annet skulle tatt seg ut.

Melet skal jo ikke blir brent, bare rett før. Å bare brune smøret er juks. Nesten like mye juks som sukkerkulør.

Det er jo smør OG mel som skal brunes.

Men JEG syns det er bedre sånn. Og mye enklere!

Polyanna skrev:

Men JEG syns det er bedre sånn. Og mye enklere!

Juksemaker pipelort 😛

Jeg bruner ikke melet, jeg heller. Bare så det er sagt.

Overser du meg safran?

Oh, jeg gjorde visst det. Eh, ja. Jeg har prøvd oljen, og den smakte litt gress. Jeg likte den andre bedre.

Jeg lager ertestuing fra bunnen av. Kokes i 2-3 timer, står det pakken? Håper det blir middag på denne siden av barne-tv!

Tror jammen jeg må planlegge en brun saus middag snart og teste ut bruning av smør. Sukkerkulør har vi, så brun blir den anyway.