Hva bakte du sist?

Ostekake, sjokoladekake, pavlova og skolebrød i dag.

Rundstykker til lørdagsfrokosten:)

Grove hamburgerbrød.

R.o.o.m. gulrotkake og bløtkake med banan/jordbær fyll.

Emas lavkarbo-rundstykker. NAM! Første gang jeg syns slikt har smakt ganske så OK. Hadde på hvitløkssmør og gräddeost da jeg smakte. Supergodt!

Og så har vi hatt middagsgjester og tapas, så jeg har laget verdens mest omstendelige olivenbrød. Men det ble godt, og nesten ikke rester, så det var kanskje verd det?

Forrige helg bakte jeg Nennes rundstykker, bittelitt grovere enn helfine, nøyaktig 132 stk.

Lille meg skrev:

Emas lavkarbo-rundstykker. NAM! Første gang jeg syns slikt har smakt ganske så OK. Hadde på hvitløkssmør og gräddeost da jeg smakte. Supergodt!

Og så har vi hatt middagsgjester og tapas, så jeg har laget verdens mest omstendelige olivenbrød. Men det ble godt, og nesten ikke rester, så det var kanskje verd det?

Ja, var de ikke gode. 🙂 Det er de første lavkarbo brødlignende sak jeg har spist som faktisk smaker og kjennes ut som rundstykker/brød.

Hvetestenger med vaniljekrem står til avkjøling.

Nennes rundstykker. De er(dessverre) ikke så sunne, men de er så gode.

3 grovbrød 🙂

Grove rundstykker i dag. Og pizzasnurrer etterhvert.

Fantastisk god eplekake (med vaniljesaus i oppskr)

Pizzasnurrer i går og nå prøver jeg meg på Nennes rundstykker. Det blir spennende å smake dem. 🙂

Krydderkake og scones.

Scones med valnøtter, aprikoser og gresskarkjerner. Nam.

Langpanne sjokoladekake som skal bli fotballkake til avslutning på fotballen

+ grove horn med tomatpure/ketchup, ost og salami

Jeg har forberedt baking ved å legge i bløt linfrø, helkorn av hvete, gresskarkjerner og grov sammalt spelt, og planen er egentlig rundstykker. 🙂

Focaccia brød. Verdens enkleste.

50 gram gjær
5 dl lunkent vann
En god dæsj virgin olje
Litt grov salt
Litt rosmarin
Ca 1 liter hvetemel

Kjøres sammen i kjøkkenmaskinen, heves til den er dobbel ca, helles over i liten langpanne, heve litt til, stø over Maldonsalt, rosmarin og olje. 20 minutter på 200 grader. Voila, ikke klissete på fingrene en eneste gang 🙂

Jeg vurderer også å bake muffins med skogsbær, for jeg fant en pose frossen skogsbærblanding i fryseren.

Nå er egentlig hovedproblemet fryserkapasitet, for når jeg er alene med toåringen, blir det gjerne litt matlaging og baking for å slå ihjel litt tid på en fornuftig måte.

I dag har jeg bakt kanelsnurrer og krydderkake. Skal bake eplekake litt senere i dag.