Hva skal dere ha til middag i dag?

millact skrev:

Det hørtes utrolig godt ut! Oppskrift?

Nei, slikt bruker jeg ikke.

Bruker det jeg har, litt rester og litt nytt og idag ble suppa lagd ca slik:

1/2 gul løk i store biter
1/2 liten rød løk i biter
1 rød spisspaprika i store biter uten frø
En stor chunk av en rest av grønn paprika
2 store gulerøtter, revet.
3 fedd med hvitløk.

Alt dette fikk surre i litt olivenolje før jeg hadde i noen ss tomatpure(ved å steke tomatpureen litt får en bort litt av den bitre smaken).

Så hadde jeg i en stor boks knuste tomater(Tror det var angelmark sin økologiske denne gangen) pluss at jeg hadde i vann tilsvarende å fylle boksen to ganger.

Hadde i litt kverna chili, pepper, litt salt, en fondcup type kylling(maggi). Tror ikke jeg tok annet krydder idag.

Lot alt småkoke en stund. Brukte stavmikseren til å kjøre suppa glatt. Hadde i 2 ss sukker og litt ekstra lett matfløte jeg likevel hadde stående.

Det var vel det hele slik jeg kommer på det, idag.

Vi har spist grillspyd av kylling og svin, grillede maiskolber, grønnsaksgrillspyd og feta/chilidip til.

I dag hadde jeg raw økologisk "blomkålris" 🙂

Deilige friske urter, tomater fra drivhuset og agurk med olje 🙂

Hjemmelaget italiensk pizza.

Fylt paprika:)

Hjemmelagd gulasj. Veldig godt etter 3 uker med feriemat, men litt mye i denne varmen.

Grillede spareribs, ovnsbakte potetbåter, cole slaw og grillede maiskolber m/spicy kryddersmør.

Middagsgjester på griiling i går med ørret som minsten har fått i sommer, elgkjøtt, kyllingspyd med sweet chili og kyllingfileet, maiskolber, deilig salat med tzatiki og hjemmelaget kirsebærsaft + kaffe med oreokake og fyrstekake for de som spiser slikt 🙂

Vi prøver å tømme dypfryseren litt, så dagens middag er helstekt kylling med stuffing, kokte nypoteter, apargesbønner og saus laget på sjyen fra kyllingen. Rester av diverse typer hjemmelaget iskrem til dessert (jeg så i allefall både lakris-, dulce de leche- og vaniljeiskrem i fryseren).

Samme prosjekt her, men skal og tømme skap.

Glutenfri pizza lagd med mel fra Villa Paradiso, kjempegodt!

Blomkålsuppe, is til dessert.

Hjemmelagd Lasagne med hvitløksbaguetter igår.
Idag blir det fiskegrateng, poteter, gulrøtter/grønnsaker og smør.

I går følte jeg virkelig at høsten var kommet, så vi hadde tacosuppe.

I dag blir det en kylling/chili wok.

Grillet steinbit og fenikkelpuré.

Pølse- og makaronigrateng.

Laks med ovnsbakte grønnsaker og bulgur til.

Myria skrev:

Pølse- og makaronigrateng.

Har du oppskrift på den?
Lagde en tidligere som var veldig populær hjemme, men nå er det så lenge siden jeg har lagd den at jeg har rotet bort oppskriften, både den i hodet og den på papir! 😮

Annki skrev:

Har du oppskrift på den?
Lagde en tidligere som var veldig populær hjemme, men nå er det så lenge siden jeg har lagd den at jeg har rotet bort oppskriften, både den i hodet og den på papir! 😮

Oppskrift og oppskrift, jeg lager vanlig hvit saus som jeg tilsetter revet ost og lar smelte. I dette har jeg kokt makaroni, stekt løk, pølsebiter som jeg har stekt litt først og evt de grønnsakene jeg har liggende (f.eks. brokkoli og gulrot). Dette helles i en ildfast form, dryss ost på toppen og gratiner i ovnen. 🙂

Bakt torsk og tomat med bacon og kremet grønnkål i går. Det smakte fantastisk. Mild kylling tandoori med gullris i dag.