Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 10

millact skrev:

Vet ikke; tror jeg må handle, igjen.

Jeg lurer på om jeg skal ha sushi og barna vårruller. Heller mot det. Støtte det lokale næringslivet.

Sushi og hvitvin på meg. Burger King på ungdommen. Nydelig!

I går ble det wok med biffkjøtt, i dag blir det pizza.

I dag blir det biff med hasselbackpoteter, aspargesbønner, bakt løk, stekt østerssopp og peppersaus.

Så på Masterchef Australia denne uken, og skal prøve å lage en av rettene derfra: Strange flavour chicken som Eric laget https://www.ericmao.com.au/post/怪味鸡-strange-flavour-chicken. Googlet bare navnet på retten og var heldig å finne akkurat hans oppskrift (selv om jeg var livredd for at han hadde spoilere i oppskriften, noe som heldigvis ikke var tilfelle). Gleder meg til å lage den!!

Jeg må bare fortelle om gårsdagens middag:


Vi hadde asiatisk ribbe (rester fra jula) med grønnsaker i steam buns. Det var utrolig godt! Den litt småspiste 16-åringen synes det var noe av det beste han hadde smakt!

Kjøpte steam buns på asiabutikken, men lurer på om jeg skal forsøke å bake sjøl neste gang. Noen som har prøvd? Er det vanskelig?

Brukte oppskrift på asiatisk ribbe fra Gladkokken.

Anbefaler veldig Gladkokken! Der er det utrolig mange gode oppskrifter, og jeg har laget så mange gode middager derfra!

Det er lett å lage selv, mina. Hørtes veldig god ut den middagen der.

Ja, steambuns er lett å lage. Jeg kjøpte en bambusdamper på en asiatisk butikk (men det er sikkert ikke nødvendig om man ikke har tenkt å bruke den til andre ting).

Strå skrev:

Oisann, nå lurer jeg på å lage taco i dag, ennå planen er chli con carne, men så kommer jeg på at vi er bare to i huset og da blir taco litt voldsomt syns jeg.

Resten av chiligryta blir dagens middag.

I går hadde jeg kryddersild, potet og brokkoli. I dag blir ddt enten lungemos eller blodpudding. Lørdagsmiddag, hva er det?

Skulle ha treretters med scampi, biff og et sammensurium av gode desserter i porsjoner. Noe har skjedd med formen til kokken, så tror det blir koronatest til forrett, take away til hovedrett og romkake til dessert.

Kalkunfilet, fløtegratinerte poteter, grønnsaker og sikkert noe saus. Har alt i hus, og noe må spises opp pga dato.

Grillpølser og potetmos fra Toro. Kiden fikk svenske kjøttboller med mos og tyttebær.

Vi skal ha rigatoni al forno med salat og focaccia. Victoria sandwich cake til dessert.

I dag blir det hjemmelagde kyllingnuggets med båtpoteter, grønnsaker og aioli.

Stekte koteletter med ovnsbakt kålrabi, potet, gulrot og løk. Med hjemmelaget brun saus.

Et stykke skivet lammelår og en kyllingfilet ble tynnskåret og stekt sammen med mengder hvitløk og greit mye rosmarin. Helte over fløte og en dæsj soyasaus og lot det putre mens risen kokte. Jevnet sausen med maisenna og hadde i en pose aspargesbønner. Vips, frys og kjøl tømt for smårester og maten smakte fortreffelig.

Taien skrev:

Stekte koteletter med ovnsbakt kålrabi, potet, gulrot og løk. Med hjemmelaget brun saus.

Droppet sausen, men middagen ble utrolig god i dag. Gutta spiste to nakkekoteletter hver og et lass med grønnsaker. (Og satt etterpå og småspiste på grønnsakene til det var tomt.) Da er det gøy å lage mat!

I dag kokte jeg kraft på villsvinribbe, dvs uten kotelettkammen, den skal få bli noe annet. Kraften ble tilsatt grønnsaker, det vi hadde i kjøleskapet, og krydder i passe mengder. Kjøttet ble tatt løs fra beina og skåret i biter. Det ble middag i dag og sikkert i morgen, kanskje til og med på tirsdag.

Denne lagde jeg i dag;
https://frutimian.no/2011/01/23/arvekyllingen/

Falt godt i smak. Jeg synes den smakte litt lite, men de andre var fornøyde.

I dag blir det rester av gårsdagens Gulasj. Det er noe av det beste jeg vet, men nå begynner det å minke på den Ungarske søte paprikaen og gulasjkremen, så nå må mannen ta seg en jobbtur igjen så jeg kan få påfyll.