Barndomsretter du ikke lenger spiser

Lungemos var den middagen jeg fryktet mest som liten, vi hadde det heldigvis aldri hjemme. Og jeg har aldri smakt det heller, utseendet holder lenge.

Jeg har ingen minner om hva jeg spiste som liten, bortsett fra at jeg alltid hadde servelat på matpakka, det var det eneste vi hadde av pålegg bortsett fra hvitost. Men jeg husker at mormor lagde veldig god mat. Flesk og duppe er en ting jeg faktisk savner, men bare mormor sin.

Grillet karrikylling med karrisaus og ris. Elsket det som liten, kan ikke tenke meg å spise det frivillig nå.

Smørgrøt. Kjempegodt, men nå foretrekker jeg rømmegrøt.

Grønnkålstuing, husker med gru alle åmene jeg renset ut av kålen :grøss:

Bestemors byggrynsuppe, med hel kanelstang. Den savner jeg!! Og bestemors stomp (brød).

Klippfisk, likte det aldri noe særlig.

Og for ikke å glemme spekesild i løkmelk, med rødbeter og varme poteter.

Blodpannekaker har jeg ikke lagd/spist siden barndommen, får man tak i blod nåtildags? Evt hvor?

Apple skrev:

Jo! Jeg lager for lite stuinger, men synes generelt det er litt mye jobb til å være tilbehør.

Det som er så enkelt! Er en sikker måte å få Malin til å spise mer grønnsaker på, være seg kål eller gulrot. (ELler gjerne en blanding!)

Kok i vann, hell av vann og ha i et par klatter smør og et par ss hvetemel. Fres et lite minutt, og ha over melk til det neeeesten dekker. Kok til det tykner, smak med salt og pepper, og server. Selve "stuingen" tar bare et par minutter, og krever ikke en egen gryte.

Kålstuing er magisk til kjøttkaker.

Fibi skrev:

Det som er så enkelt! Er en sikker måte å få Malin til å spise mer grønnsaker på, være seg kål eller gulrot. (ELler gjerne en blanding!)

Kok i vann, hell av vann og ha i et par klatter smør og et par ss hvetemel. Fres et lite minutt, og ha over melk til det neeeesten dekker. Kok til det tykner, smak med salt og pepper, og server. Selve "stuingen" tar bare et par minutter, og krever ikke en egen gryte.

Kålstuing er magisk til kjøttkaker.

Åh, nam. Det blir ikke klumper av melet å helle det over sånn altså?

Nei, alle grønnsakene fungerer som "visp" på en måte. Har i hvertfall aldri opplevd klumper når jeg har laget det sånn. Det er ganske lite mel i forhold til grønnsaker, så det fordeles ganske bra.

Fibi skrev:

Nei, alle grønnsakene fungerer som "visp" på en måte. Har i hvertfall aldri opplevd klumper når jeg har laget det sånn. Det er ganske lite mel i forhold til grønnsaker, så det fordeles ganske bra.

Da skal jeg prøve det, takk for tips! Det er jo noe av det beste som finnes.

Blir enda bedre om du bruker kokevannet til stuingen.

Det er så mye som utgår pga religion, at jeg vet ikke helt hva som er igjen som ikke er religiøst betinget at jeg ikke spiser lenger hehehe...

Blodpannekaker var jeg veldig glad i som liten, men har aldri prøvd å lage selv.
Lungemos var fast innslag i kosten ett par ganger i mnd. Det er helt uaktuelt å lage nå som jeg vet hva det inneholder. Jeg sliter veldig med å spise innmat.
Kålstuing og gulrotstuing hadde jeg egentlig bare glemt. Kanskje verdt ett forsøk.
Stekt sild var noe av det beste jeg visste når jeg var barn, men nå er jo ikke steiksild å få tak i her jeg bor, så da utgår det av seg selv.
Kleppmelk er en barndomsfavoritt som jeg hadde med meg lenge etter at jeg flyttet hjemmefra, men som har blitt borte på veien. Det tror jeg jammen jeg skal lage til meg og minsten når vi er hjemme alene i helgen.

Hva i all verden er blodpannekaker?

LilleT skrev:

Hva i all verden er blodpannekaker?

Pannekaker med blod i røren.

Miley skrev:

Pannekaker med blod i røren.

Det høres mildt sagt spesielt ut ...

Det er veldig godt!

Blodpannekaker er godt, ja. Men det er veldig mange år siden jeg har spist det.

I teorien er jeg veldig for blodmat. Sunt, kjempebra mot jernmangel som virker som den reneste folkesykdommen, og god ressursutnyttelse. I praksis så er jeg ikke helt der...

Blodpannekaker er deilig. Jeg brukte spise det med smør og sirup på.
Mamma lagde det til ungene her en gang, og kalte det sabeltannpannekaker. De snakker fortsatt om hvor gode de svarte pannekakene var.

Skulle ønske noen kunne lage det til meg. Hvor kjøper man blod?

Blod finner du i frysedisken på overraskende mange butikker egentlig. Her har jeg sett det både på Rimi og ICA.

Det må sjekkes ut! Regner med ungene blir yre av glede. 😉