Barndomsretter du ikke lenger spiser

Eg har delt korfor steike når du kan bake i ovnen-filosofien. I går skulle vi derimot ha fiskepinnar til middag og det var ikkje eg som skulle lage middag, men kidsa. Og dei hadde stekt fiskepinnane i meierismør i steikepanna til dei var heilt crispe, omtrent som fritert i grunn.

Fiskepinnar har aldri vore så godt.

Spekesild er jo faktisk veldig godt.

Toffskij skrev:

Spekesild er jo faktisk veldig godt.

Ja, det kom jeg også på da jeg leste denne tråden første gang. Stekt panert salt sild husker jeg også at jeg likte som barn, og det ville jeg nok gjort nå også, når jeg tenker på hvordan det smakte. Og stekt fersk sild, for den saks skyld. Det er bare så mange ben!

Jeg har egentlig ikke så mange ting jeg husker jeg ikke likte som barn. Bortsett fra erter og asparges på boks. Urk! Det spiser jeg ikke i dag heller.
Kjipe, billige fiskekaker og hollandaise(?) saus! Det spiser jeg ikke i dag.

Ellers får jeg ofte de gode gamle klassikerene enten hos mamma eller svigers. Vi er naboer med svigers, og spiser ofte middag der. Så kålstuing, semulegrynspudding, fruktgrøt og sånt spiser jeg faktisk jevnlig.

Lever er det lenge siden jeg har spist. Det hadde jeg litt trøbbel med som barn. Ikke pga smaken, men konsistensen. Jeg syntes det var fryktelig seigt å tygge. Leverkaker i fløtesaus derimot.
Flesk og duppe med kålrabistappe hender det jeg lager selv. Det er så godt at jeg må legge meg på sofaen pga overspising etterpå.

Kålstuing er nydelig da. Det hadde vi ikke da jeg var liten, men lager det innimellom nå.

Mamma lagde gulrotstuing. Det ser jeg ikke så ofte lenger. Kjøpefiskekaker med kokte poteter, smeltet smør og gulrotstuing. Det fikk jeg faktisk veldig lyst på nå.

Gulrotstuing er også godt. Liker stuinger. 😄

Stekt sild og blodmat er ting jeg ikke spiser lenger. Det var så utrolig mye bein i silda, og den vokste og vokste i munnen husker jeg. Da vi fikk hund fikk de silden min servert under bordet fra meg, vi hadde heldigvis altetende hunder. Moren min påstår at hun ikke merket min mating under bordet, men jeg har mine tvil om det.
Spekesild er jo godt, det hender det vi har innimellom, men da ferdige fileter uten bein.
Kålruletter var egentlig en av favorittrettene mine hos farmor, kanskje jeg må lage det en dag.
Farmors gjennomstekte og grå dyrestek savner jeg overhodet ikke, men hun lagde veldig god sherrypudding, den skal jeg jammen lage igjen.

Hva ER gulrotstuing? Åh, er det gulrotbiter i hvit saus? Det hadde jeg glemt, det var jo godt, var det ikke?

Polyanna skrev:

Hva ER gulrotstuing? Åh, er det gulrotbiter i hvit saus? Det hadde jeg glemt, det var jo godt, var det ikke?

Jo! Jeg lager for lite stuinger, men synes generelt det er litt mye jobb til å være tilbehør.

Jeg husker at jeg elsket kålstuing lidenskapelig. Kanskje jeg bare må lage det en dag.

Polyanna skrev:

Hva ER gulrotstuing? Åh, er det gulrotbiter i hvit saus? Det hadde jeg glemt, det var jo godt, var det ikke?

Nydelig!

Toffskij skrev:

Jeg husker at jeg elsket kålstuing lidenskapelig. Kanskje jeg bare må lage det en dag.

Jeg lagde det nylig og det var enda bedre enn jeg husket faktisk.

Toffskij skrev:

Jeg får kjempelyst på torskerogn av denne tråden.

Jeg også.

Kålsting er kjempegodt, jeg lager det ganske ofte, har det alltid til kjøttkaker. Med muskat i sausen er den ekstra god syns jeg.

Jeg brekker meg av stuinger. Slimete og ekkelt. Spesielt med gulrøtter som har sånn emmen søtsmak i tillegg. Soppstuing er det eneste som går an.

Mens vi pleide å spise kål-/OG gulrotstuing. Det lager jeg fremdeles, det er helt nødvendig, og kjempegodt, til hjemmelagede kjøttkaker.

Av det jeg umiddelbart husker og definitivt ikke spiser nå, er blodpølse og lever. Torskerogn hadde vi også mye, det har jeg ikke spist siden jeg var fattig nyutflyttet student, men det er jo faktisk litt godt. Hvalkjøtt var billig en periode da jeg var liten tror jeg, for det hadde vi en del, men det er evigheter siden jeg har spist. Frossenlasagne var veldig nymotens en stund, det savnes ikke veldig. Av mat jeg likte godt men sjelden kommer på husker jeg fårefrikassé, hønsefrikassé og bayonneskinke (det siste utgår nå siden jeg ikke tåler svinekjøtt). Vi lager i det hele tatt litt få av sånne tradisjonelle søndagsmiddager, men det er jo egentlig godt.

Kålrot- og gulrotstuing er noe jeg er vokst opp med, og som jeg har tatt fram igjen de siste årene. Skjønt jeg lager vel helst mos, ikke stuing, siden jeg ikke bruker særlig mel i. Bare litt mel og fløte, men mye smør. Og friske krydderurter. Blir så godt, så.

Vi spiste lite blod at da jeg var liten, min mor har vært med på slakting og rørt i blod og kan ikke fordra det heldigvis. Men faren min lagde det noen ganger, og fy det er lite godt.
Det jeg ikke klarer er lever, blodpudding, melboller i supper, (heldigvis lagde aldri moren min det) og stekt flesk. Blir kvalm bare av tanken.
Det jeg derimot spiser og liker veldig godt er spekesild. Likte også lungemos, men øager aldri det mer.