Hva har du bakt i dag? III

I går bakte jeg brown butter choc chip cookies toppet med et lite dryss Maldonsalt.

Bollar med mandelfyll og vaniljekrem.

I går bakte jeg en nydelig jordbærterte med hjemmelaget vaniljekrem. I dag har jeg bakt rundstykker til skoleårets siste matpakker.

I går lagde jeg en tacopai, og en med bacon og brokkoli.

kanelknuter ala Ida Gran Jansen står til etterleving nå .

Tidligere i uken bakte jeg noen rundstykker etter innfallsmetoden. All gammel melk er dermed havnet i godsakene i stedet for å bli tømt ut i vasken.

Bakte rabarbra smuldrepai tidligere i uka, det er SÅ godt!

Inspirert av God Morgen Norge tidligere i uken bakte jeg brunsviger i går og den var nydelig. Samtlige barn mente det var bedre enn kanelboller.

Myria skrev:

Inspirert av God Morgen Norge tidligere i uken bakte jeg brunsviger i går og den var nydelig. Samtlige barn mente det var bedre enn kanelboller.

Brunsviger er så godt!!


Eg bakte havrekjeks med sjokolade tidlegare i veka.

Jeg har bakt sukkerfri sitronkake med blåbær. Tror den blir bra.
https://www.funksjonellmat.no/oppskrifter/sitronkake-med-blabaer/

Hva er forskjellen på brunsvinger og kanelboller?

Jeg har ikke bakt på noen uker, så jeg henger her for inspirasjon. Vurderer å sette en focaccia-deig til i morgen.

Brunsviger er mykje meir saftig, har anna smak og er ei kake.

Kanelbollefoccacia

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/brunsviger-fra-fyn

Brunsviger har ikke først og fremst smak av kanel, men av brunt sukker og sirup.

Myria skrev:

Brunsviger har ikke først og fremst smak av kanel, men av brunt sukker og sirup.

Ja, sånn mørk og djup smak. Hugsar fyrste gong eg smakte det, kjøpt på eit lite bakeri i Grenå eller kor det no var. Nesten så eg må dra til med eit halleluja, det var heilt i mi bane.

Av alle ting har jeg stått og laget rosettbakkels i dag. Jeg kjøpte meg spontan et rosettbakkelsjern her om dagen så det måtte jo testes ut. De var raske og enkle å lage og smakte godt (og de så veldig pene ut på fatet med et lite melisdryss på) så de skal nok lages igjen til jul.

Forrige uke bakte jeg en skuffkake som ble delt i skiver og lagt i en stor bolle lagvis med krem av pisket fløte, kremost og melis og jordbær. Det var veldig godt.

To grovbrød, som ble overdimensjonerte pga for mye gjær. Vanligvis bruker jeg 1/4 ts, og lar den heve i kjøleskap over natta. Nå ville jeg ha brød på dagen, og brukte samme oppskrift, bare med lunken væske og slengte oppi en hel pose tørrgjær. Jeg kunne greid meg med en halv.

Nå har jeg en gulrotkake i ovnen, som er til mannen og sønnen kommer hjem i kveld, siden mannen hadde bursdag i går da de var bortreist.

Jeg bakte rundstykker i går, av typen sleng i hop det du finner. De ble kjempegode!

Tekake. Gammeldags skuffkake med sukker og kanel på toppen

I går bakte jeg Sans Rival til mannens bursdag. I dag skal jeg fylle fryseren med halvgrove rundstykker til matpakker.

Jeg har laget japansk ostekake
https://www.apetina.com/no/oppskrifter/japansk-ostekake/.