Hva har du bakt i dag? III

Cookies med rabarbra.

Har bakt loffen til fru Timian.

Eg bakar frøbrød på surdeig for tida, dei går unna.

I tillegg har eg fine rundstykker ståande til heving. Dei er gjærbakst.

Verdens beste boller hos Idun - «Norgesmesterens boller».

https://www.idun.no/oppskrift/norgesmesterens-boller/

Charlie skrev:

Verdens beste boller hos Idun - «Norgesmesterens boller».

https://www.idun.no/oppskrift/norgesmesterens-boller/

Den må eg prøve ein gong.

Havreskolding (med både havregryn og kruskakli) brukar eg alltid når eg bakar brød, men ante ikkje at det hadde eit navn. Kult.

Rosinboller

Jeg baker virkelig omtrent aldri, men i dag har jeg bakt denne https://frutimian.no/2020/10/15/italiensk-mandel-og-sitronkake/ Deigen var himmelsk og den lukter kjempegodt, men er til i morgen. For det ser vel teit ut å servere en kake som noen har tatt et stykke av, eller?

Og hvordan bør jeg oppbevare den til i morgen? Kjøleskap eller kjøkkenbenk?

liefje skrev:

Jeg baker virkelig omtrent aldri, men i dag har jeg bakt denne https://frutimian.no/2020/10/15/italiensk-mandel-og-sitronkake/ Deigen var himmelsk og den lukter kjempegodt, men er til i morgen. For det ser vel teit ut å servere en kake som noen har tatt et stykke av, eller?

Og hvordan bør jeg oppbevare den til i morgen? Kjøleskap eller kjøkkenbenk?

Ja, den er supergod! Den ser kliss lik ut som Nigellas Lemon Polenta Cake.
Den er sikkert en gammel klassiker med mange opphav.

Har satt deig til eltefritt brød etter metoden «hva har vi i skapet som det hadde vært greit å få brukt opp?» Dette kan bli interessant. Resten av gjengen kan ihvertfall være glad for at jeg kastet kokosen som var to år over dato før helga.

Ingrid Espelid Hovigs frokostbrød igjen, har bakt dem ganske mange ganger i det siste. De er enkle og går forholdsvis kjapt å bake, og er populære, og greie å ha i fryseren.

Jeg har bakt ostekake, mislykket sjokoladekake, og skal bake pavlova. Sånn går det når jeg har lovt at jeg skal lage pavlova, mens jeg hadde lyst å bake de 2 andre.

Det nærmer seg skolestart, så jeg har fylt opp frysekista med pizzasnurrer, fylte horn og eplemuffins.

Proteinrundstykker. #hverdag

Tenk at jeg kan bidra i denne tråden igjen under to uker etter forrige gang. 😀 Jeg har nemlig bakt smuldrepai med rabarbra og jordbær. Den fra Trines Matblogg som er supergod. Skal serveres med god vaniljeis og krem. Det blir nok både lunsj og middag i dag.

Her bakes det til skolestart neste uke og jeg fyller fryseren med halvgrove rundstykker, matpakkeruter og pizzasnurrer.

Eg har tømt kjøleskåpet for diverse slantar av rømme, creme fraiche, cottage cheese og mjølk. Resultatet vart ein haug saftige rundstykker.

Jeg hadde endel rester etter taco, og det sammen med en halv pose ruccola hev jeg i rundstykkedeigen sammen med litt pizzakrydder og hvitløkskrydder. Rullet til boller og la en osteskive på hver. Ble skikkelig gode tacoboller

Eg heiv i hop kjeks som eg vart frista av ein eller annan stad på Internettet. Kjempegode!

115 g mjukt meierismør
150 g finkorna sukker

1 stort egg

1 ts vaniljesukker
210 g kveitemjøl
1/2 ts natron
1 ts kremortartari
1/4 ts salt

---
1 ss finkorna sukker
1 ts kanel

---

Pisk smør og sukker luftig. Ha i egg, pisk lett.

Ha i alt det tørre og pisk til mjuk kakedeig.

Lag ballar, rull dei i sukker- og kanelblanding.

Set på brett med god avstand, steik midt i ovnen 180 grader i 10-12 minutt.

Hva er kremortartari?

Bakte eplekake med raspa epler.

Riktignok seint i går, men oppspist av kolleger i dag.