Hva skal dere ha til middag i dag? Ny!

I går hadde vi taco, i dag blir det helstekt svinefilet med ovnsbakte grønnsaker og poteter og saus.

Kyllingfajiitas. Laget så mye at jeg har til i morgen også. Har mål om kjappe mandagsmiddager.

Acino skrev:

Rester av hjemmelagd pizza.
Er forresten litt forundra her, klarer virkelig alle å lage akkurat passe med mat - det virker ikke som andre her omtrent noen sinne har restemiddager...? Vi planlegger til og med restemiddager innimellom, for at det skal være litt mindre stress om det er mye som står på.

Vi lager som regel akkurat nok, ellers er det kanskje mye ris,
pasta eller potet som er igjen, og det må jeg ærlig innrømme at vi kaster.
Det er såpass lite til at man kan lage noe med det.
Skulle vi være så heldige å ha mye rester, spises det enten til kvelds eller lunsj dagen etter.

Toffskij skrev:

Gulasj, sånn ca. sånn.

Mmm, kjempegodt!

Acino skrev:

Rester av hjemmelagd pizza.
Er forresten litt forundra her, klarer virkelig alle å lage akkurat passe med mat - det virker ikke som andre her omtrent noen sinne har restemiddager...? Vi planlegger til og med restemiddager innimellom, for at det skal være litt mindre stress om det er mye som står på.

Vi har ofte litt rester så det blir gjerne en restemiddag ila. uken eller bruker middagsrestene sammen med en annen middag. Evt. så tar vi med på jobb til lunsj. Når jeg lager gryteretter lager jeg ofte store porsjoner og fryser. Ofte så lager jeg ekstra stor porsjon søndagsmiddag (typisk noe som putrer lenge i ovnen) slik at vi kan ha samme middag senere i uken.

Vi lager stort sett akkurat, men nå i helga hadde vi feks helstekt landkylling både lørdag og søndag. Og i gårhadde vi mos til som jeg lagde av det jeg hadde igjen i khøleskapet av grønnsaker.
I dag blir det spagetti med hjemmelaget pastasaus som jeg henter fra fryseren. Rest fra forrige spagettimiddag. Eller planlagt rest da. Lager stort sett til tre middager i slengen når jeg lagernpastasaus. Av en pk karbonadedeig.

Jamie Olivers Pasta carbonara med squash og timian.

Braisert svinenakke med noen slags grønnsaker, vet ikke helt hva ennå.

Acino skrev:

Rester av hjemmelagd pizza.
Er forresten litt forundra her, klarer virkelig alle å lage akkurat passe med mat - det virker ikke som andre her omtrent noen sinne har restemiddager...? Vi planlegger til og med restemiddager innimellom, for at det skal være litt mindre stress om det er mye som står på.

Vel. Jeg er et matvrak. Jeg spiser til det er tomt, så det spiller egentlig ingen rolle hvor mye jeg lager. Jeg prøver derfor å ikke lage for mye, helt bevisst. Jeg vet sånn ca hvor mye vi spiser (eller bør spise) også, så jeg synes ikke det er vanskelig å beregne. Hvis vi skulle slumpe til å få rester, så blir det spist til kvelds (av meg) eller til lunsj dagen etter (hvis jeg greier å holde meg så lenge, da). To av fire her i huset spiser lite eller ingenting av brødmat, så middagsrester ville jo vært genialt. Jeg kan bare ikke holde på å lage for mye stadig vekk, for da ville jeg spist middag (og altfor mye) til alle dagens måltider.

Grillet tandoorikrydrede kyllingvinger med ris og grønnsaker + litt soyasaus.

Jeg er også matvrak men prøver å la være å spise middagsrestene til kvelds, heller ha de til en middag. Sper gjerne på med litt eller blander to middager for en restemiddag - ikkje blander som i at en og samme person får en fiskebolle og en halv kotelett altså, men slik at en tar fiskebollene og to tar kotelettene osv. Det lar seg lett løse i forhold til hvem som foretrekker hva. Synes det er litt vanskelig å beregne fordi både mann og ungene spiser så variabelt. Noen ganger spiser gutten som en voksen og Snuppa mer enn meg, andre ganger blir det nærmest bare pirka i.

Idag aner jeg ikke helt hva vi skal ta. Det blir noe fra fryseren, jeg får oppdatere når jeg faktisk kan svare.

Fiskegrateng. Til glede for åtteåringen.

Jeg laget kjøttkaker i går, og det er nok til i dag også.

Squashspagetti/fullkornspagetti med bolognesesaus til 🙂

Dypdykk i fryseren fører til fiskegrateng til middag idag. Med poteter, grønnsaker og smelta smør eller hvit saus.

Lakseburger med salat til. Venter på at mannen skal komme hjem med ukeshandlinga og ingrediensene nå (dvs laksen har tint i kjøleskapet over natta, men det er omtrent det eneste vi har av det vi trenger ).

Dårlig planlagt etter bortehelg, men fikk ramla sammen pasta og kjøttsaus.

Her ble det egg og bacon til meg og mannen, fiskegrateng til resten.
I morgen blir det jasminris, kyllingfilet og peppersaus og salat. Evnt wraps med kylling hvis vi ombestemmer oss;).

Skrapet sammen litt ymse fra kjøleskap og fryser idag, alle happy. I morgen blir det fiskekaker og laksefilet (fiksekakene til de kresne). Eldste spiser ikke fisk overhodet, så hun får lage seg ostesmørbrød eller ett eller annet selv. Tre retters driver jeg ikke med.

Har handlet inn til en thaigryte jeg fant oppskrift til på matprat, tenkte å prøve den torsdag eller fredag.

I dag hadde vi hjemmelaget fiskegrateng med potet, gulrot og smeltet smør.

I morgen skal vi ha linsesuppe med kylling, ingefær og koriander, og på onsdag blir det kokt skrei med poteter, kålrot og stekt bacon.