Hva har du bakt i dag II

Takk for tips om langpannebrød, det skal jeg forsøke etterpå.

Nå har jeg et eltefritt brød i ovnen,det har hevet på benken i natt. Med rugmel, det blir så saftig og smakfullt.

My skrev:

Det ble veldig bra, og jeg bakte ny porsjon i dag. Takk for tips!

Så bra. Jeg synes de er så lettvinte å lage, barna liker dem og det er praktisk å ha i fryseren og bare ta opp det vi trenger.

Oppskriften jeg bruker er:


1150 g hvetemel
150 g sammalt hvete grov
1 pk tørrgjær
1 ts salt
5 dl vann
5 dl melk
ca 50 g smør

Vann og melk varmes til 37 grader. Bland det tørre og + væsken og elt godt i kjøkkenmaskin. Elt til slutt inn smøret. La heve en time. Del deigen i to og klapp ut på hvert sitt stekebrett (de trenger ikke fylle brettet). Etterhev 30 minutter. Skjær ruter i brødene med pizzahjul dyppet i mel. Stek ved 200 grader i ca 35 minutter.

Fastelavnsboller her. Var så mye reklame på tv at jeg var overbevist om at det var denne helgen.

Jeg har bakt grovbrød i dag. Nå konkluderer jeg med, etter fire forsøk, at byggkorn ikke er egnet som Stråføde, så de blir fuglemat. Brødene ble gode likevel da. Særlig med ganske nylaget bjørnebringebærsyltetøy på. Mellomste med familie var på besøk og fikk i seg noen skiver med varmt brød med ostehøvlet smør på.

Koronakake.

Ikke jeg, men eldste har bakt cookies med biter av hvit sjokolade og bringebær. Gode!

Skappelbrød og 48 pizzasnurrer

Jeg og lillesøster har bakt et utvalg svenske småkaker (Milanostenger, Strasskaker med bringebærsyltetøy, Sjokoladesnitter og Pistasjkaker).

Her ble det sjokoladekake. Den er så saftig og god!

16-årigen bakte brownies. Altså fra bunnen, ikke pose. Ble veldig godt!

Nennes rundstykker.
Helt på siden, hvordan blir jeg glad i bake? Tenker mest rundstykker/brød. Kaker og sånn er jeg ikke så glad I.

Jeg er ikke glad i det. Jeg baker en del, i perioder, er ganske flink til det også (sånn i all beskjedenhet). Men for meg er det bare "noe jeg gjør". Som å vaske klær, fylle ut timeliste eller luke i blomsterbedet. Vil jeg ha hjemmebakte rundstykker må de bakes. Jeg må gjøre det, men jeg trenger ikke like det.

I dag har jeg bakt loff- vi skal ha reker til middag

Pitabrød til middagen. Skjønner ikke hvorfor jeg ikke har gjort dette før (dvs første gang var for noen uker siden).

To brød. Liker så godt melblandingen Kolonialbrød fra Rema

Jeg har bolledeig i kjøleskapet, og opp-ned-kake med mandariner og kanel i ovnen. Håper kaken blir god. Har aldri laget den med mandariner.

Har plutselig veldig mye fritid så jeg er på bakekjøret. Men jeg prøver å ikke spise så mye gjærbakst så jeg får prakke det jeg baker på andre, eller fylle opp fryseren.
I dag ble det skåldet fullkornsbrød av spelt, og i morgen skal jeg bake flere boller.

I dag blir det kanelknuter. Det står i oppskriften at det skal være 20 g kardemomme i deigen. Er ikke det innmari mye? Jeg stoppet ved 4 g. Syntes det var mer enn nok.

I dag har jeg bakt en terte med salt karamell som skal bli dessert til gjestene i morgen.