Hva har du bakt i dag II

Jeg har bakt to porsjoner eltefrie rundstykker - en glutenfri og en med gluten. Synes egentlig de glutenfri ble best.
Vurderer å bake ei sjokoladekake også. Det er jo helg. Og jeg har lyst på kake.

Jeg lagde eplekake sist helg. Er så godt med lunken kake og vaniljeis til.
Bakte boller i dag tidlig. Får besøk av stedatter med familie så greit å ha litt å spise på i sola.
Blir pizza senere. Skal prøve med pulled pork kjøtt på.

Jeg slår et slag for formkaker! I forrige uke bakte jeg opp et lager til mamma så hun kan ha i fryseren til seg og pappa/gjester. Bakte Schakendas marmorkake og sitronkake med valmuefrø. Jeg elsker sitronkaker og tenker bake den til oss selv i dag. Det er jo helg…

P har laget bananlapper helt selv. Mens jeg og har laget chilismør av fløte. Det er så kjekt at barna også liker å lage mat.

Lillebror har lagd muffins, jeg lager suksessterte. I morgen skal vi feire Storesøsters 19-årsdag.

Nå står det opp-ned kake med plommer i ovnen. 🙂 Jeg prøver å bli flinkere til å bruke opp frukt og grønt i stedet for å kaste så mye.

Noba skrev:

Jeg slår et slag for formkaker! I forrige uke bakte jeg opp et lager til mamma så hun kan ha i fryseren til seg og pappa/gjester. Bakte Schakendas marmorkake og sitronkake med valmuefrø. Jeg elsker sitronkaker og tenker bake den til oss selv i dag. Det er jo helg…

Oppskrift?

millact skrev:

Oppskrift?

Sitronkaka: https://www.prior.no/oppskrifter/sitronkake-med-valmuefro

Marmorkake er undervurdert, og den solbærkaken jeg lagde forleden er veldig god, og passer perfekt i en brødform.
Har man en grunnoppskrift kan man jo bare slå seg løs og eksperimentere i vilden sky. Jeg fant min i en kokebok for barn faktisk.
Jeg burde ha startet kafe eller bakeri. Baker mer enn jeg kan spise, og gir vekk til alle som vil ha.

Noba skrev:

Sitronkaka: https://www.prior.no/oppskrifter/sitronkake-med-valmuefro

Tusen takk!

frukt skrev:

Nå står det opp-ned kake med plommer i ovnen. 🙂 Jeg prøver å bli flinkere til å bruke opp frukt og grønt i stedet for å kaste så mye.

Lurt å bruke opp! Jeg prøver på det samme, men er flinkere med grønnsaker enn med frukt. Vi er glade i supper, så der kan man jo bruke opp det meste av grønnsaker. Jeg synes forøvrig plommene jeg har kjøpt i butikkene har holdt seg veldig dårlig i år. Synd, for de er jo gode.

Jeg har bakt rundstykker i dag 🙂

Sitron muffins

Lavkarbo, uten sukker, gluten, melk, en del fiber og hele pakka.. enkle og gode

Greie å ha som små mellommåltider, uten unødvendig mye kcal

Sjokolademakroner med fyll av salt karamell.

Boller på gang. Vanlige, skoleboller, boller fylt med makronfyll med vaniljekrem på toppen, kanelsnurrer og kanelsnurrer med vaniljekrem. Har en grei følelse av at alle blir fornøyde i dag.

frukt skrev:

Nå står det opp-ned kake med plommer i ovnen. 🙂 Jeg prøver å bli flinkere til å bruke opp frukt og grønt i stedet for å kaste så mye.

Deler du oppskrift?

Camomilla skrev:

Deler du oppskrift?

Skal gjøre det så snart jeg finner boken. Har ryddet vekk så mye pga. fotografering og visning.

Jeg har bakt både plommemasse og laget syltetøy ab plommer i dag.
Sykt mye frukt på tre i år.

frukt skrev:

Skal gjøre det så snart jeg finner boken. Har ryddet vekk så mye pga. fotografering og visning.

Herlig.

Arvingen lager gulrotkake. Spent på resultatet, for hun har visst brukt feil oppskrift

Camomilla skrev:

Deler du oppskrift?

Opp-ned-kake
150 g sukker
150 g romtemperert smør
3 egg
1 ts vaniljesukker eller ekstrakt
150 g mel
1 ts bakepulver
1 klype salt

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Visp sammen egg og vanilje, og pisk det inn i smørblandingen. Bland sammen mel, bakepulver og salt, og sikt det i. Fold røren forsiktig sammen med en slikkepott.

Smør en springform på 20 cm godt, eller dekk bunnen med bakepapir. Legg ønsket frukt utover bunnen (jeg brukte halve plommer), og fordel kakerøren jevnt over frukten.
Stekes midt i ovnen på 190° i 25-30 min.
Ta kaken ut og la den avkjøles litt før du hvelver den på et fat slik at bunnen kommer opp.

Samme røren kan man også lage muffins og marmorkake av. Bare tilsett noen spiseskjeer kakaopulver i halvparten av røren for marmorkake og stek på 180° i 30 min.
Muffins stekes på 180° i 15 min.

frukt skrev:

Opp-ned-kake
150 g sukker
150 g romtemperert smør
3 egg
1 ts vaniljesukker eller ekstrakt
150 g mel
1 ts bakepulver
1 klype salt

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Visp sammen egg og vanilje, og pisk det inn i smørblandingen. Bland sammen mel, bakepulver og salt, og sikt det i. Fold røren forsiktig sammen med en slikkepott.

Smør en springform på 20 cm godt, eller dekk bunnen med bakepapir. Legg ønsket frukt utover bunnen (jeg brukte halve plommer), og fordel kakerøren jevnt over frukten.
Stekes midt i ovnen på 190° i 25-30 min.
Ta kaken ut og la den avkjøles litt før du hvelver den på et fat slik at bunnen kommer opp.

Samme røren kan man også lage muffins og marmorkake av. Bare tilsett noen spiseskjeer kakaopulver i halvparten av røren for marmorkake og stek på 180° i 30 min.
Muffins stekes på 180° i 15 min.

Takk