Hva har du bakt i dag II

GinaK skrev:

Minsten hadde bursdag i går så lagde en kake som jeg alltid lagde på sommeren for rundt 20 år siden.
Noe liknende denne; ferdig sukkerbrødbunn. Et lag bringebærsyltetøy, et lag vaniljekrem, litt pisket krem imellom og på toppen sånn at den ikke blir så tørr, og med bringebær og bringebærgele på toppen. Deilig. https://www.detsoteliv.no/oppskrift/jordbaerkake-pa-10-minutter

Takk for påminnelsen. Denne var festkake da jeg gikk på undgomsskolen på 80-tallet. Denne må jeg lage igjen snart.

GinaK skrev:

Ja det var lurt å bruke blandet krem på toppen. Ren krem blir mindre pen av å stå litt men det blir uansett litt skjult med knust kjeks og saus som pynt.

Ja, det stod slik i oppskrifta jeg brukte.

Rundstykker med urter, chili og hvitløk.

Jeg bakte småbrød til frokost. Lages med bakepulver, og tar ikke stort mer enn 30 min. Gode!
Og til lunsj ble det ovnspannekake med bacon.

I dag har jeg bakt ost- og skinkehorn (dvs noen av dem med ost og pesto, siden en av ungene ikke vil ha skinke), og hauger med pizzasnurrer, som skal i fryseren, til matpakker en stund framover. Pizzasnurrene ble laget på den kjappe og enkle måten, ferdig pizzadeig, som egentlig var kjøpt inn til besøk i går, der mannen som vanlig kjøpte alt for mange, og det som var igjen av kjøttsaus etter spaghettimiddagen i dag (hadde spaghetti og kjøttsaus nettopp av den grunn, lagde ekstra mye kjøttsaus, for å bruke som fyll i pizzasnurrer etterpå). Pizzasnurrene er med andre ord fine, siden ferdigdeigen er fin, mens ost- og skinkehornene er halvgrove.
#skolestart

I går feiret vi mannens bursdag så da laget jeg ovnsbakt ostekake med bringebærcoulis og en saftig kaffe-/rømmekake som han elsker.

Fredag bakte jeg fem brett grove pizzasnurrer (tomatsaus, skinke, ost, mais og oliven) som, etter noen smaksprøver til ungene og vennene de hadde på besøk den dagen, havnet i fryseren klare til matpakker.

Du er jammen produktiv! Hadde jeg hatt plass i fryseren skulle jeg ha bakt mer selv.

Jeg har bakt solbærkake med kokos. Veldig god og lettvint.

https://www.matoppskrift.no/artikkel/mine-beste-oppskrifter-paa-rips-solbaer-og-stikkelsbaer

Jeg bakte brød i går, mellomgrove med cottage cheese, egg, yogurt, rømme, diverse mel.... fikk tømt kjøleskap og skuffe ganske så greit. Og brødene? De ble knallgode.

Jeg har bakt sjokolademuffins med og uten vaniljekrem, og ostekake med gelélokk. Min mor fylte 81 år i dag.

Pizzahorn. Til fryseren tenkte jeg, men det ble litt svinn da de kom nybakte ut av ovnen…

Har omsider landet på at jeg prøver meg på noe i Sarah Bernhard-land til selskap til helgen. Har en pakke kransekakemasse jeg tenkte å steke litt i en springform med noe sjokolademousse-aktig oppå.

Tips mottas, jeg vet ikke helt hva jeg driver med.

Polyanna skrev:

Pizzahorn. Til fryseren tenkte jeg, men det ble litt svinn da de kom nybakte ut av ovnen…

Kjent problem.

Akkurat satt rundstykker i ovnen. Gleder meg til nystekte rundstykker til lunsj på hjemmekontoret.

Mer matpakkebaking i dag. Fire brett med langpannebrød ligger klare i fryseren. Så enkelt og greit, og mindre tidkrevende enn å trille rundstykker (og så passer pålegget bedre ).

Bakt mye siste ukene. Forrige uke pga bursdager. Ble kindereggkake (dyr, flott og god kake, fikk mye skryt av den) og salt karamellkake. Siste ble servert i barnebursdag og for første gang var det nesten helt tomt for kake, flere ønska påfyll av den.

Fordelt utover de siste dagene har jeg bakt pizzasnurrer og innbakte pølser. Halvgrov deig med litt urter i til begge deler pluss ost i deiga til pølsene. Kjekt å ha i fryseren til niste utover.

Brownies med nonstop, hakket kokesjokolade og salte peanøtter.

Det hørtes godt ut, Nada!

Barna har bakt brytebrød og brødstenger med salt og pepper. Jeg hjalp til litt. Vi har også laget mørk sjokolade av kakaomasse og kakaosmør, og søtet med vaniljesukker og lønnesirup. De ble fylt med marsipan, rosiner eller bringebærsyltetøy, og masse strøssel. Spent på om de faller i smak

Bakte hvitløksgrissini i full fart, av pizzadeigen som var til overs, som fredagsTV-snacks. Et stappfullt fat ble tømt på minutter.

Også ble det proteinrundstykker til frokost i dag.