Hva har du bakt i dag II

Bakt eplekake.

Bakt og bakt. Det ble bananvafler for å få brukt opp noen bananer. Smaker verken vaffel eller banan ...

Jeg har i helgen bakt glutenfrie knekkebrød med frø ut fra oppskriften jeg hadde liggende med gluten. De ble kjempegode og fine for hele familien.
Jeg har også bakt glutenfritt grytebrød og lagd pannekaker. Nå skal jeg kjøre en runde glutenfrie polarbrød i kveld og så får jeg se om jeg får bakt noe brød til den delen av familien som tåler gluten etter det.

Bakte boller og solskinnsboller i går.

Plukket to spann med epler i går så i dag bakes det epkekake.
https://www.melk.no/Oppskrifter/Kaker/Frukt-og-baerkaker/Eksklusiv-eplekake

Jeg har bakt min egen vri av Linda Stuhaug sine havrebrød (proteinbrød). Nå skal jeg bak en eplesmuldrepai til dessert.

Vafler idag.

My skrev:

Kanelsnurrer til fotballkiosken.

Erstatt fotball- med judo- 🙄

Jeg har bakt en fantastisk god langtidshevet glutenfri loff!
Utrolig enkel oppskrift, bare tidkrevende selvfølgelig, og så bra resultat.

frukt skrev:

Jeg har bakt en fantastisk god langtidshevet glutenfri loff!
Utrolig enkel oppskrift, bare tidkrevende selvfølgelig, og så bra resultat.

Åh, kan jeg få oppskriften?

apan skrev:

Åh, kan jeg få oppskriften?

Tja, hvis dere betaler bra.





Neida, klart det. Jeg kan forøvrig anbefale boka Gøy med glutenfritt. Mange flere oppskrifter på langtidshevede brød der.

Festloff

300 g Schär Mix B
50 g Jytte Original
1/4 ts tørrgjær
1 ts salt
1 søtt eple, skrelt og skåret i biter
4,5 dl kaldt vann

Bland alt det tørre. Ha eplebitene i hurtigmikser med 2 dl av vannet. Kjør til en jevn blanding.
Tilsett epleblandingen og resten av vannet til det tørre. Rør deigen godt sammen til den er klumpefri og seig. Dekk bollen med plast, og la deigen heve på kjøkkenbenken i 18-20 timer.

Rør godt i deigen med en slikkepott, og hell den over i en smurt brødform. Dekk med plast, og la den heve i 2 timer.

Stek nederst i ovnen på 250 grader i 25 minutter. Senk temperaturen til 240 grader, og stek viderere i omtrent 5 minutter.

Hvis du vil ha sprø skorpe på brødet kan det oppbevares utildekket på en skjærefjøl med kuttsiden ned. For myk skorpe oppbevares brødet i brødpose.

Det var like godt på dag 2 etter å ha blitt oppbevart på skjærefjøl. 😀 Dag 3 var det ikke mye igjen.

frukt skrev:

Festloff

300 g Schär Mix B
50 g Jytte Original
1/4 ts tørrgjær
1 ts salt
1 søtt eple, skrelt og skåret i biter
4,5 dl kaldt vann

Bland alt det tørre. Ha eplebitene i hurtigmikser med 2 dl av vannet. Kjør til en jevn blanding.
Tilsett epleblandingen og resten av vannet til det tørre. Rør deigen godt sammen til den er klumpefri og seig. Dekk bollen med plast, og la deigen heve på kjøkkenbenken i 18-20 timer.

Rør godt i deigen med en slikkepott, og hell den over i en smurt brødform. Dekk med plast, og la den heve i 2 timer.

Stek nederst i ovnen på 250 grader i 25 minutter. Senk temperaturen til 240 grader, og stek viderere i omtrent 5 minutter.

Hvis du vil ha sprø skorpe på brødet kan det oppbevares utildekket på en skjærefjøl med kuttsiden ned. For myk skorpe oppbevares brødet i brødpose.

Det var like godt på dag 2 etter å ha blitt oppbevart på skjærefjøl. 😀 Dag 3 var det ikke mye igjen.

Takk! 😀
Ikke like imponert over regjeringen sitt forsksgvi kutt i tilskudd til de med cøliaki da

Jeg bakte 7-kornsbrød fra Kolonihagen. Det skal garantert gjøres igjen. Så snerten bakst og ikke minst knallgode brød.

Har bakt utrolig deilig sjokoladekake i dag. Cafe Sting fra Detsøteliv. Skikkelig saftig og god og utrolig digg krem. Ganget den opp en halv gang så det ble nok inni også. Nam. Skal gjentas snart. 😛

GinaK skrev:

Har bakt utrolig deilig sjokoladekake i dag. Cafe Sting fra Detsøteliv. Skikkelig saftig og god og utrolig digg krem. Ganget den opp en halv gang så det ble nok inni også. Nam. Skal gjentas snart. 😛

Jeg bakte den i helga, glutenfri
Bytta bare ut melet, og det fungerte som fjell. Så det er tips til andre som ønsker å bake glutenfri sjokoladekake.

Bakte til eldstes bursdag på fredag til familieselskap neste dag. Trines Sitronterte 2.0, Matprat sin Pavlova x 50% for norsk langpanne. Brukte eggeplommene til vaniljesausen. Og laget italiensk sjokoladekake uten hvetemel fra Det søte liv. Den siste kaken var best i går, trengte to døgn på å bli klissete tett. Har kun smuler av sjokoladekaken igjen. .

Nessie skrev:

Jeg bakte den i helga, glutenfri
Bytta bare ut melet, og det fungerte som fjell. Så det er tips til andre som ønsker å bake glutenfri sjokoladekake.

Hvilket mel brukte du?

frukt skrev:

Hvilket mel brukte du?

Jeg brukte Møllerens fin melblanding. https://www.mollerens.no/glutenfri/moellerens-fin-melblanding-glutenfri/