Bollebaking for dummies

...

Verdens beste boller.
Ingen over, ingen ved siden.

Edit: Jeg bruker tørrgjær, det funker bra.

Oppskrifter der man koker opp melk, smør og melis/sukker til deigvæske, er best. Fnugglette, myke boller.

Møllerens bollemiks. Med søtdeigsgjær.

Mitt beste tips er: maskin. Om du lager deig i maskin, så får du luftige, gode boller. Sammensetning av ingredienser kommer i andre rekke.

Kan man bruke laktosefri melk?

FarOutFishing skrev:

Møllerens bollemiks. Med søtdeigsgjær.

Ema skrev:

Kan man bruke laktosefri melk?

Ja.

Skal jeg kjøre tenåringen bort til deg og la henne vise seg?

Bollene fra Det søte liv slår alt.

http://trinesmatblogg.no/2010/10/na-skal-det-bli-andre-boller-s%c3%b8t-gj%c3%a6rbakst-trinn-for-trinn/

Har prøvd de fra det søte liv,de var veldig gode.Men jeg detter stadig tilbake til trinesmatblogg, tilsetter smør i terninger til slutt. Har akkurat tatt ut et brett sjokoladeboller nå.

Putt en bit melkesjokolade inne hver bolle når du triller dem ut.

Jeg har også bakt ikveld, men jeg gjorde for første gang som venninnen min alltid gjør.

Hun smelter smøret i panne, har i melk og varmer den til.
Skrur av varmen.
Har i gjær, sukker og kardemomme og sikter inn alt melet rett i pannen.
Rører godt, lar det heve i pannen og triller deretter bollene ut.

De ble veldig fine og luftige!

Autofil skrev:

Nå står 40 boller til heving på kjøkkenet. Veldig enkelt å trille dem ut, så om smaken er bra er dette en genial oppskrift! Takk for link, Filippa!

Ble de gode?

Da er bolledeigen trillet ut og står til heving, deigen var som en drøm å jobbe med! Det blir nok suksses for barna som er ute å leker nå, nystekte boller og kakao.

Autofil skrev:

Jeg penslet forresten bollene med melk med en gang de kom ut av ovnen. Da ble de ekstra lekre! 🙂

Det skal jeg prøve.