Hva er det til middag? #16

Take away hos oss idag.

I dag blir det rester av brennsnut fra minnestunden til naboen. Mannen som tok rollen som "kjøkkensjef" mer eller mindre kom hjem med et par bakker med rester (som han sier var bare 10%) av restene, i så fall har naboen mye i fryseren, gjestene hans hadde frosset det i porsjonspakker til ham.

Vi spiste både jeg og mannen på fredag kveld, han hadde ikke spist siden før kirka, jeg tok bare ei skål sammen med ham) men vi pakket vekk 5-6 liter. En middag i kjøleskapet og resten i mindre pakker i fryseren.

Det blir skikkelig 80-tallspizza med tykk bunn og kjøttsaus. Har ikke spist det på årevis.

Usikker. Hadde planlagt lasagne før jeg kom på at vi skal på møte(r) i stallen, så det må bli noe enkelt. Enten take-away eller pizza av ferdig bunn.

Har masse rester av fløtepoteter fra i går, litt kylling og diverse grønnsaker, så det blir ganske digg restemiddag.

Chili con carne idag. Laget i går, skal bare varmes idag.

Svinefilet med ovnsbakte poteter og brokkolisalat.

Spagetti carbonara er bestilt. Eg har lyst på salat og grillmat. Kanskje eg lagar begge deler.

I går ble det en nydelig Vitello tonnato - hvorfor lager jeg ikke det oftere?

I dag vet jeg ikke, men det blir helt sikkert noe med fisk!

Eia: Pleier ikke Vitello tonato å regnes som en forrett? Jeg synes også at det er godt, men har bare bestilt det på restaurant.

I dag tror jeg det blir pasta med scampi og chorizo. Knerten har nemlig funnet ut at han liker scampi. Det er noe nytt han har begynt med.

Tjorven: jo, men med brød til, så funker det som middag også - spesielt i sommerhalvåret, og som sen middag. Det handler om mengde også, selvsagt.

I dag skal mannen og yngste på tur, så da blir det rester av den for meg, men med vanlig blandet salat (som må spises opp) i stedet for ruccola. Den tunfiskrøra ble overraskende god, altså.

Pasta carbonara ble det her i dag. I morgen blir det noe med laks.

Fersk tagliatelle med laks, spinat og fløte.

I morgen blir det hjemmelaget blomkålsuppe og rundstykker.

Blomkålsuppe med bacon og rundstykke.

I går hadde vi koteletter, ris, grønnsaker og saus.
I dag var det lasagne, i morgen blir det pasta carbonara-aktig.

Vi hadde lasagnerester i dag, i morgen blir det stroganoff, siden jeg fant noe halv-pris kjøtt på butikken. 🙂

Chili sin carne, ris og grønn fruktsalat, laget av min yngste sønn

Fiskegrateng, laget på søndag, skal bare stekes i dag. Poteter og revne gulrøtter til.

I går spiste vi familiens favorittmiddag: fiskeburger med fries. Vi har funnet noen frosne fries som er spesiallaget for air fryer, og de er supre. Og denne middagen er laget på 15 minutter, og fremstår fremdeles som relativt sunn og veldig god.

Jeg har blitt veldig effektiv på å lage sylta rødløk, for det gjør seg virkelig til fiskeburger. (Egentlig til veldig mye mat.)

I dag blir det kyllingwok, evt. pastasalat med kylling hvis det blir veldig varmt.