Nennes rundstykker

Nelly Nickers skrev:

Jeg har bakt og skal servere de i morgen. Fryse de i natt, eller er de nesten like gode i morgen selv om de ikke fryses?

Fryse, tine, varme litt i ovnen.

I dag har jeg bakt min variant av Nennes grove. Jeg gjør det stort sett hver uke. De blir aldri like da jeg slumper i ingrediensene etter hva jeg har hjemme, men i dag målte jeg opp:

12 dl lunket vann
3 dl store havregryn
1 poste tørrgjær
2 teskjer sukker
2 dl chiafrø
1 dl pinjekjerner
1 dl solsikkefrø
1 dl bokhveteflak
2 dl 5-korns frøblanding (husker ikke eksakt navn)
3 dl hel hvetemel (husker ikke eksakt navn, men mel med skallet av hveten med)
1 dl hvetekli
2 dl havremel
2 dl Fibra fullkorns hvetemel
2 dl havrekli
2 dl helkorn hvete
Vanlig hvetemel til deigen blir passe (heller for løs enn for fast)

Nå ligger rundstykkene ferdig stekte til avkjøling på benken både de grove og de fine. Men aldri at jeg får hele 48 stk så jeg baker dem nok litt store.

Jeg har laget 48 av de fine i dag. De skal bli gode å ha i julen når vi trenger ett avbrekk fra annen julemat. Forøvrig testet jeg hvor mye av kjøkkenet jeg kunne dekke med 300g smeltet margarin og 2 dl melk - den inngående studien viser at dersom man bare får det til å sprute tilstrekkelig når det treffer gulvet, så kan man dekke en overraskende stor flate, også opp i høyden.

Deigen står nå til heving. 🙂 🙂

Da er fryseren full! Fine og grove.

Nå står disse rundstykkene til heving. Ikke prøvd oppskriften tidligere, men med så mange gode tilbakemeldinger, så må det jo bare bli bra.

36 digre horn er stekt idag, da blir det supergod frokost de neste juledagene. Kanskje vi tar hvert sitt til lunsj idag også (litt forskjøvede måltider).

48 fine Nennerundstykker til etterheving på kjøkkenbenken. Det blir jul i år også!!

Vi har også spist rundstykker i dag. 🙂 Nå er det ferie!

Nå skal det bakes her også

Disse heter nå julerundstykker hos oss, og skapte stor glede og begeistring i yngste generasjon. Når man er vant til å få havregryn med melk på til frokost til hverdags, blir det fest med disse på bordet!

Veldig, veldig gode rundstykker.

Dei grove må rett og slett testast ut. Men, eg ser dei er utan cc?

Lagde de grove til jula vi også. Nydelige!

Tante Sofie skrev:

Dei grove må rett og slett testast ut. Men, eg ser dei er utan cc?

Ja, de er helt uten melkeprodukter.

Jeg lager grove av samme oppskriften som fine, men bare bytter ut en kg av melet med grovere mel. Liker best den oppskriften med cc.

Elisabet skrev:

Jeg lager grove av samme oppskriften som fine, men bare bytter ut en kg av melet med grovere mel. Liker best den oppskriften med cc.

Samme her, bytter 1 kg hvetemel med 1 kg Fibra eller annet fullkorn.

Jeg erstatter 10-20% av hvetemelet med Fiberfin for mer fiber 🙂

Jinx skrev:

Jeg kjøper ikke brød lenger,men lager disse rundstykkene i stedet.Ungene spiser mye mer. Lager grove som vi spiser i uka og fine i helga. 😀 Har tre brett som stekes akkurat nå. 😀

Godt tips, det skal jeg forsøke.