Nennes rundstykker

Jeg spiste Nenne-rundstykker til frokost i dag!

Har bakt dem to ganger denne påsken.
Baker alltid halv porsjon, siden det i grunnen blir mange nok om gangen.
Dessuten har jeg tvangstanker mot 2 pakker gjær i samme deig. 😮

Noen som har bakt "stor" porsjon med med 1 fersk gjærpakke og som kan bekrefte at det blir bra?

Bakte de grove i dag igjen. Nydelig 🙂 På mandag skal jeg bake de fine.

Nelly Nickers skrev:

Har bakt dem to ganger denne påsken.
Baker alltid halv porsjon, siden det i grunnen blir mange nok om gangen.
Dessuten har jeg tvangstanker mot 2 pakker gjær i samme deig. 😮

Noen som har bakt "stor" porsjon med med 1 fersk gjærpakke og som kan bekrefte at det blir bra?

Det blir veldig bra. Jeg baker dobbelt porsjon og dobler aldri gjær. Gjør jo ikke noe om det blir for mange rundstykker, for de hiver vi i fryseren og de går til matpakker eller frokost eller tilbehør til middag en annen gang. Varmes bare på 150 grader i ca. 10-15 minutter når de er frosne. Eller rett i kald varmluftsovn på 200 grader i 10 minutter.

Jeg trenger te-skje. Kan noen linke direkte til innlegget med de grove rundstykkene? (finner mange varianter her) Jeg har alltid en porsjon av de fine Nenne-rundstykkene i fryseren, og de er kjempegode.

Jeg lager grove av samme oppskriften, men bytter ut halvparten av melet med grovt mel.

Hot Lips skrev:

Crap. Jeg har jo fått en eggeallergiker siden sist. Hva gjør jeg da? Bare har i litt mer melk?

Nå har jeg lest gjennom hele tråden for å finne ut om noen har spurt om dette. Endelig kom spørsmålet - helt til slutt! Har du prøvd uten egg, Hot Lips?

Jeg har bakt de grove nå til påsken og er kjempefornøyd!
Skikkelig gode!!

Vi prøvde og lage de fine idag. De var veldig gode. Til og med særingen i huset spiste de!!! Det er kvalitetsstempel.

Palmen skrev:

Jeg trenger te-skje. Kan noen linke direkte til innlegget med de grove rundstykkene? (finner mange varianter her) Jeg har alltid en porsjon av de fine Nenne-rundstykkene i fryseren, og de er kjempegode.

Dette er den oppskriften jeg bruker til grove rundstykker, men om det er den de andre snakker om vet jeg neimen ikke. 🙂

Dette blir som regel 32 stykker:

1 liter lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje.
2-3 ts salt
3 kopper havregryn
2 kopper sammalt hvete
litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt
Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?)

Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader.

Disse er helt melkefrie forresten og det kan være kjekt innimellom til gjester.

Engasjert skrev:

Nå har jeg lest gjennom hele tråden for å finne ut om noen har spurt om dette. Endelig kom spørsmålet - helt til slutt! Har du prøvd uten egg, Hot Lips?

De står til heving nå. Skal gi deg tilbakemelding senere.

Supert, Hot Lips 🙂

Jeg erstattet eggene med litt ekstra melk og en god ts bakepulver. De ble gode som alltid, kan ikke si jeg merker forskjell. Gleder meg til frokost! 😀

Nå står deigen til heving her 😀 Jadda, jeg vet jeg baker til litt merkelige tidspunkter Byttet ut 10% av melet med Fiberfin. Pleier å bruke det istedenfor sammalt, som jeg egentlig synes forringer smaken

Det blir sen kvelds her idag - nærmere nattmat tenker jeg Gleder meg til å smake disse jeg også 😀

Jepp, da kan jeg føye meg inn i listen over tilbedere av disse rundstykkene Fantastisk gode 😀

Jeg er fan! Lager de grove hver uke. Siste runde nå så helte jeg bare deiger over i langpanne og rullet over med pizzaskjærer. Enda enklere! Litt lavere varme i ovnen, og ca 30 min steiketid.

Blåbær skrev:

Jeg er fan! Lager de grove hver uke. Siste runde nå så helte jeg bare deiger over i langpanne og rullet over med pizzaskjærer. Enda enklere! Litt lavere varme i ovnen, og ca 30 min steiketid.

Smart! Det skal jeg huske

Åh det var lurt- det skal jeg også prøve neste gang!

Nå har jeg de fine til heving. Skal overraske gjengen med nybakte rundstykker til kvelds i dag 🙂

Blåbær skrev:

Jeg er fan! Lager de grove hver uke. Siste runde nå så helte jeg bare deiger over i langpanne og rullet over med pizzaskjærer. Enda enklere! Litt lavere varme i ovnen, og ca 30 min steiketid.

Jeg kjøper ikke brød lenger,men lager disse rundstykkene i stedet.Ungene spiser mye mer. Lager grove som vi spiser i uka og fine i helga. 😀 Har tre brett som stekes akkurat nå. 😀

Jeg har bakt og skal servere de i morgen. Fryse de i natt, eller er de nesten like gode i morgen selv om de ikke fryses?