Lavkarbo - hva har du spist i dag? Del 2

Nå har jeg gått ned 3 kilo på 2 uker og 2 dager!

Frokost: 0% yoghurt og fløtekakao med sukrin
Mellom: 1 fiberknekke med graddost
Lunsj: asparges og spekeskinke
Mellom: 2 fiberknekke med Blå og syltetøy
Middag: 1,5 fiskekake med hjemmelaget guacamole
Dessert: en rute 86% sjokolade
Kveld: vet ikke, er sulten nå! Må sjekke kjøleskapet nuh.

Frokost: CC, creme fraiche, bringebær + litt sukrin
Lunsj: salat med skinke, ost, grønt og litt nøtteblanding
Mellom: Litt nøtter
Erstatningsmåltid for middag: Rømme, creme fraiche og bringebær + et rugknekkebrød med makrell i tomat
Middag: Stekt løk, sopp, sukkererter og svinekjøtt med litt soyaolje på

Frokost: 1 avokado, 2 kokte egg, 1 ss creme fraiche og litt purre.
Mellom: et par ss cc med kanel
Lunsj: salat med ost og egg, creme fraiche dressing
Middag: 2 små svinekoteletter, grønnsaker og deilig Norzolasaus
Kvelds: blir nok litt cc etter trening

Frokost:

En Karinskive og et Nannahknekkebrød, begge med laksepålegg
Lunsj: En fiskekake. Tre-fire plommer. Hadde med en paprika, men den viste seg å være råtten.
Middag: Laks i ovnen med rømme og grønnsaker. Blomkålpuré.
Kvelds: Tenker meg det blir noe cc eller skyr, kanskje en kombo. Hvis mannen har kjøpt 70% mintsjokolade, skal jeg ha det også¨.

Edit: Det ble to oopsies med smør og ost. Og en del 70%-sjokolade, men altså ingen cc eller skyr.

Frokost: Havregrynsgrøt med bringebær, blåbær og cottage cheese
Lunsj: Kyllingsalat med avocado, manchego, stangselleri, perletomater, nøtter og kesam
Middag: Tex Mex-salat på Pepes - kjøttdeig, kinakål, brune bønner og tomat
Kvelds: Oopsie med ost og skinke (tror jeg)

Hvordan lager dere sånne oopsier eller hva det heter?

Hyacinth: det er utrolig mange varianter av den, men her finner du originalen + noen varianter, bla. pepperkakeoopsie. Jeg har ikke prøvd sistnevnte, men jeg har laget vanlig oopsie og søt oopsie. Den søte var kjempegod, minnet litt om vannbakkels, jeg hadde krem og bringebær på.

Men hva er det? Kaker? Lapper? Kjeks? Er de enkle å lage? Lages etterhvert eller lages og fryses ned?

Ah. Det er en blanding av egg og ost. :åplyst: Jeg er egentlig allergisk mot eggehvite, så jeg bør vel ikke spise for mye av det, selv om jeg ikke merker noe til den allergien.

Det så litt for omstendelig ut til at jeg gidder å lage det til kveldsmat i kveld. Men bevares, sikkert godt. Fryser man det ned?

Det er et slags brød/lapper, altså brødaktige greier. Smaker helt greit med pålegg på. Jeg liker best den søte varianten da, og baker heller Karinbrødet enn å bruke disse som brød. Men de er greie. Jeg kan ikke huske å ha fryst dem ned, men det går helt flott ifølge Monique på den siden. Jeg har forresten dilla på Nutty Cheese Muffinsene for tiden (men det er en dille som pleier å gå fort over). Deler dem i 3 "spiralloff-skiver", nydelig og mettende.

Nå har jeg forresten laget digg kvelds (og lunsj til mannfolket i morgen); karbonader med purre, mye hvitløk, chilipaste, Provolone i terninger, parmesan, egg, muskat, salt og pepper. Knallgode! Og til middag hadde vi svinefilet med wokgrønnsaker og bearnaisesaus.

Nå er oopsies laget og fortært. Det smakte helt ok. Ikke supergodt, og litt kvalmende, og så kom det en rar lyd av dem når jeg tok et bit.

Jeg leste alle 14 sidene på lavkarbo.no som omhandet temaet, så nå føler jeg meg åpplyst. 😀 Jeg ble ganske sjokka av å lese at mange der inne aldri i sitt liv hadde pisket eggehviter! En av dem hadde stått 30 minutter med blender og stavmikser. Jaja, jeg begynner nok å bli gammel.

De var ok, altså, og jeg lager nok igjen. Men så fantastiske som de sier, det var de virkelig ikke. Mannen min syntes ikke de smakte egg, men de hadde eggete konsistens, sa han. Jeg liker egg, og det luktet blanding av ost og egg i hele huset.

Frokost: 2 Nennes knekkebrød med smør og ost, litt yoghurt (fant lavkarbovariant på harryhandel) og en bit kyllingrest, ja også latte da
Lunsj: kyllingsalat med noen cherrytomater, litt agurk, kremostterninger (harryhandel igjen ) og pestodressing
Mellom: ett knekkebrød med noe på
Middag: svin indrefilet med kremet saus og brokkoli
Kvelds: bringebær, svensk CC og litt nøtter

Hyacinth skrev:

Nå er oopsies laget og fortært. Det smakte helt ok. Ikke supergodt, og litt kvalmende, og så kom det en rar lyd av dem når jeg tok et bit.

Jeg leste alle 14 sidene på lavkarbo.no som omhandet temaet, så nå føler jeg meg åpplyst. 😀 Jeg ble ganske sjokka av å lese at mange der inne aldri i sitt liv hadde pisket eggehviter! En av dem hadde stått 30 minutter med blender og stavmikser. Jaja, jeg begynner nok å bli gammel.

De var ok, altså, og jeg lager nok igjen. Men så fantastiske som de sier, det var de virkelig ikke. Mannen min syntes ikke de smakte egg, men de hadde eggete konsistens, sa han. Jeg liker egg, og det luktet blanding av ost og egg i hele huset.

Man skal høre mye ... Fy fader, haha.
Nei de er overhodet ikke fantastiske, men helt greie. De søte er ganske gode da (tilsett søtstoff og endel vanilje), med krem og bær på. Smaker litt vannbakkelsaktig.

Frokost: cc, cf, et par valnøtter og en skvett fun light
Mellom: et par skiver ost
Lunsj: salat, avocado og røkelaks
Middag: stekte grønnsaker og kjøttsaus

Frokost: Havregrynsgrøt med cottage cheese og blåbær
Lunsj: Oopsier med ost og spekeskinke
Middag: Kjøttkaker med brune bønner og brokkoli

Frokost: omelett
Lunsj: tunfisksalat
Mellommåltid: en yoghurt og et par gulrøtter
Middag: fiskesuppe
Kvelds: ?

Bauche skrev:

I går var jeg bakfull og våknet med en eneste tanke: Jeg trenger karbohydrater. kroppen min skal ikke forbrenne fett idag - bare alkohol. Så da spiste jeg brød og dollypizza. Det var kjempegodt - men jeg har skikkelig vondt i magen idag - uggen, rett og slett. Er dette tilfeldig eller flere som opplever noe slikt?

idag har jeg spist alt for lite. Knekkebrød (noe i stilen med nannahknekkebrød), litt leverpostei og skyr m/bringebær.

Jeg blir også skikkelig uggen om jeg hiver innpå karbohydrater. Spiste pizza sist mandag, på Peppes, og jeg satt på do en stund i et par omganger for å si det sånn :lekredetaljer:

Jeg er tilbake på lavkarbo, og i dag har jeg spist:
Frokost: Rester etter gårsdagens middag, blomkålmos og kjøttdeig (det var frokosten sin det)
Lunsj: Ikkeno
Middag: kinkakål og hodekål kokt i fløte og smør, med muskat og litt salt og sprøstekt bacon.
Kvelds: Halv sjokolade, sukkerfri melkesjokolade med banan. Den var veldig god. Skylte den ned med et stooort glass Cola Light.

Frokost: En oopsie med smøreost og kylling
Lunsj: To oopsies med smøreost og kylling (jada, her spiser vi variert.) Noen perletomater.
Etter jobb: Nannahknekkebrød med hhv laks og makrell. LItt 70%-sjokolade.
MIddag: Chili con carne, denne gang med færre bønner. Rømmeklatt på toppen.
Kvelds: Skyr og to nannahknekkebrød med smør og skinke.

Frokost: Kokt egg, tomat og agurk
Mellom og lunsj: Noen never med valnøtter (travel dag og fikk ikke tid til lunsj)
Middag: 2 kyllinglår
Mellom: Noen biter 80% sjokolade
Kvelds: Kokt egg, kyllingskinke, tomat

Irma: har du oppskrift på tacokrydderet? Og din variant av Nannah knekkebrødet?