Hva skal dere ha til middag i dag?

Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter og erterstuing. Mulig jeg slår til å lager "superstappe" også; Klumpen liker rett og slett ikke vanlig potet mens superstappe går ned og det skal vi uansett ha til en middag i morgen(poteter og blomkål, smør, melk og krydder).

Skal prøve en moussaka vri fra en kokebok med cottage cheese og uten auberginer.... med salat til 🙂

Fiskekaker og potetbåter, og hva vi nå finner av grønnsaker i kjøleskapet.

Skikkelig avansert: spaghetti og kjøttboller

Besøkende nevø og de unge i huset blir glade. Muligens lager jeg en variasjon til de voksne, kjenner jeg.

Indisk kylling med raita.

Dixie Diner skrev:

Jeg kjøpte en stor boks Vegeta i Polen, har ikke fått prøvd den ut enda. Er det litt sånn buljong-ish?

Det er grønnsakssalt, så det er ikke så kraftig som buljong, men samtidig gir god og salt smak spesielt til supper. Elsker Vegeta :P

ingling skrev:

Halal-bacon, Nabbe? Hva er det laget av? :nysgjerrig:

Dette vi har nå er laget av okse, men det er sånn kuttet og hakket småretts-bacon/pizzaskinke-lignende. Ellers kjøper vi mye, dvs hamstrer, kalkunbacon i Sverige når vi er der.

Hjemmelaget Indisk butter chicken, med ris og naanbrød.

Nabbe skrev:

Det er grønnsakssalt, så det er ikke så kraftig som buljong, men samtidig gir god og salt smak spesielt til supper. Elsker Vegeta :P

Høres helt perfekt ut for meg!! 😀

I dag hadde vi hjemmelaget Pad Thai. Elsker det. Niåringen er veldig glad i den, mens femåringen heller ville ha eplebiter og brødskiver med syltetøy. At to barn kan være SÅ vidt forskjellige i matveien altså.

Vossakorv og kålrabistappe

Nabbe skrev:

Dette vi har nå er laget av okse, men det er sånn kuttet og hakket småretts-bacon/pizzaskinke-lignende. Ellers kjøper vi mye, dvs hamstrer, kalkunbacon i Sverige når vi er der.

Skjønner. Jeg tåler ikke svin nemlig, og skulle gjerne hatt noe baconlignende innimellom. Får prøve å finne kalkunbacon i Sverige neste gang jeg er der, da.

Hvis du tåler tofu og tempeh, kan du lage bacon av det. Jeg gjør det hele tiden. Synd tempeh kan være litt stress å få tak i, jeg har bestilt det over nett nå. Men tofu selger de på Rema. Blir jo ikke akkurat helt som bacon, men veldig, veldig godt. Jeg har laget det til flere alt-etende venner, og alle skryter veldig av det og sier det er en meget god "erstatning". Svinekjøtt smaker jo ikke bacon uansett, de krydrer og tilsetter liquid smoke i det, du gjør akkurat det samme med tofuen. 🙂

Joa. Jeg brukte tofu litt før, men jeg synes sant å si ikke det er så godt, så jeg tviler på at jeg lager den varianten, men takk for tips! Det finnes forresten en tofuvariant som er ferdig tilsatt liquid smoke, jeg har en kompis som var gal etter den en stund.

Ja, det finnes en ferdigrøkt tofu (det finnes flere, men jeg synes kun den ene er god, den smaker omtrent som hamburgerrygg!). Favoritten min er Taifun røkt tofu med mandler og sesamfrø, tror jeg det er. Ingenting slår den. Heldigvis er det den som er mest vanlig i helsekostbutikkene her også. Men hvordan laget du "baconet"? For det er virkelig lett å mislykkes med det altså, men får du det til riktig, er du den første jeg noensinne hører om som ikke har likt det. 9-åringen her i huset slikker tallerkenen hver helg. Bruker det i Carbonara (Fibi her inne elsker den) og annet. Snadder.

Nei, jeg har ikke prøvd å lage bacon altså. Jeg har brukt tofu i andre ting, bare. Jeg tviler ikke på at det er godt, men jeg er ikke sånn kjempeinteressert i tofu generelt bare. Det er ikke sånn at jeg savner bacon veldig, men jeg ble litt interessert i det Nabbe snakket om.

Ah, nei jeg skal ikke prøve å presse det på deg, hehe. Tenkte bare å tipse deg om det. 🙂 (Jeg har bare fått en tofuåpenbaring etter at jeg klarte å få det til ordentlig, før det likte jeg, eller trodde jeg ikke likte, tofu, og det har jeg hørt så mange si).

Bakt torsk med rotgrønnsaker.

I dag har jeg senvakt så da disker mannen som vanlig opp med middag når jeg kommer hjem litt før fem. Lurer på om han snakket om Minestronesuppe. Spent. Han lager alltid ganske spennende mat, spesielt etter at han fikk matbloggen sin.

Dixie Diner skrev:

I dag har jeg senvakt så da disker mannen som vanlig opp med middag når jeg kommer hjem litt før fem. Lurer på om han snakket om Minestronesuppe. Spent. Han lager alltid ganske spennende mat, spesielt etter at han fikk matbloggen sin.

Snasnt med senvakter hvor man er hjemme så tidlig.

Aner ikke hva det blir i dag, men kjenner jeg har lyst på salat eller noe sånt. Med grillet (hjemmegrillet altså) kylling kanskje.

Dixie Diner skrev:

Ah, nei jeg skal ikke prøve å presse det på deg, hehe. Tenkte bare å tipse deg om det. 🙂 (Jeg har bare fått en tofuåpenbaring etter at jeg klarte å få det til ordentlig, før det likte jeg, eller trodde jeg ikke likte, tofu, og det har jeg hørt så mange si).

Takk! Det kan godt hende jeg skal prøve det igjen når jeg har tid og krefter til å eksperimentere litt igjen, altså. 🙂