Hvordan serverer jeg rakfisken?

[Gaia]

Potetene skal være varme. Du må passe på å skylle fisken godt (veldig godt, mener jeg) og ta ut eventuelle benrester, før du skjærer den i passe porsjonsstørrelser, omtrent på størrelsen med en tommel syns jeg er fin størrelse.

Serveres med hakket rødløk, diverse agurker, gjerne både agurkmix og forskjellige typer sylteagurk, forskjellige typer sennep, rømme (gjerne lettrømme) og lefser. Jeg pleier dele lefsene i to, det er passe.