Burger på Døgnvill, Tjuvholmen

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Jeg trodde det siden svigerslekta mi har påstått det. Regionale forskjeller kanskje? De holder til i byer da, det skal sies.

Som sagt, det har sikkert eksistert som en sørstatsgreie, men det har ikke vært en verdensomspennende hype slik det er nå. Ikke nevnt i noen av sørstatsmatkokebøkene mine som en av klassikerne heller. Men seff, sørstatene liker jo sine søtpoteter og everything fried. så noen har garantert servert det oppigjennom. Sikkert både regionale, lokale og ikke minst: familiære forskjeller og preferanser. Jeg bodde på fattigste bygda, de spiste mer corn dogs. Skrekkelig det også.

Mat går jo i motebølger, f.eks er "street corn" veldig hot i sørstatene (og sikkert andre steder i USA også) nå. Det er jo noe som har blitt eksistert lenge, men som er noe alle serverer nå, i likhet med de fæle søtpotetfriesene. Men street corn er godt, da.