Pimp my taco-fredag

[Myria]

- Pico de gallo: jeg bruker flådde tomater uten frø som hakkes og blandes med rødløk, hvitløk, chili, frisk koriander, litt sukker, salt og pepper
- Guacamole: avocado, rødløk, hvitløk, chili, sitronsaft, salt og pepper
- Salsa: tomater delt i to, rødløk i båter, hele skrellede hvitløksfedd og chili uten stilk bakes i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter, avkjøl litt og mos alt i blender med salt, pepper og frisk koriander

Jeg ville forøvrig også hatt kjøttdeig, eller kylling, i tillegg. Det er jo det som er så fint med taco, at man kan ha mye forskjellig og alle trenger ikke spise alt.