Helstekt indrefilet og tilbehør

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det er den eneste formen for rosenkål jeg får ned. Strever fremdeles med smak og konsistens på kokt rosenkål fra barndommen. Når du råsteker dem (ikke forvell først, da kommer den kokte, ekle smaken!) blir de deilige og nøtteaktige i smaken. Hverdagsvarianten er ofte bare stekt med salt og pepper. Noen biter spekeskinke/ bacon i hever smaken. Stek på middels varme, men lenge nok til det det blir sprøtt, og rosenkålene må bli møre uten å bli svidd. Del gjerne de største i kvarte biter.

Hørtes godt ut, dette skal jeg prøve ut