Candy Darling og andre: Lær oss hjemmelaget is

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Ja, det er forskjell på maskinene. Jeg kjøpte en ny Phillips på nett nå, håper den kommer snart og at den er bra. Har vært gjennom altfor mange dårlige.

Jeg kan i hvert fall bekrefte at denne stiller seg i rekka med elendige ismaskiner. Tips til dere andre, IKKE kjøp ismaskin der fryseelementet kun er i bunnen, kjøp maskin der hele bollen skal i fryseren! Hele bollen på Phillips er jo romtemperert mens kun bunnen er frossen, så isen tar jo evigheter på å bli ferdig, om den blir ferdig i det hele tatt.
Jeg kjøpte en til 299,- på Obs nå, Waves. Der er hele bollen frossen, og isen ble ferdig (og nesten hard!) på en halvtime! Veldig fornøyd, selv om bollen bare er 0,5 liter da, ville hatt litt større.
Ønsker meg en kompressor-maskin, de er ikke så voldsomt dyre. Noen store lapper, men det er jo verdt det, spesielt for oss som ikke kan kjøpe så mye is i butikken (melk og egg).

Lager is hele tiden nå. Is basert på kokosmelk anbefales, makan til kremete fløyelsmyk is altså! Helt utrolig godt. Laget også melkefri pistasjeis her en dag, den smakte nesten som vanlig pistasjeis, det har jeg virkelig savnet! I går laget jeg vaniljeis og i dag prøver jeg meg på bringebærsorbet, tror jeg. Haha, kommer til å rulle snart, men det er for varmt til å ikke spise is!