Myke horn

[Elisabet]

Jeg lager ofte disse, og alle som får dem synes de er gode. De blir også myke, men vet ikke om det kan være fordi jeg fyller dem med pålegg inni.
100 gram smør
3,5 dl melk
1 pk. gjær
ca. 1 liter hvetemel
1 ts salt

Smelter smør og har i melk. Varmer til passe temp. til å ha i fersk gjær. Har i mel og salt og elter lenge i kjøkkenmaskinen. Disse skal en kunne bake ut med en gang etter deigen har hvilt i 5-10 minutter og ta lang etterheving, men jeg hever deigen nesten 1 time før jeg baker ut. Synes de blir bedre og luftigere da. Deigen deles i 2 og kjevles til rund leiv som deles i 8 trekanter. Jeg legger på skinke eller salami og ost før jeg ruller dem sammen og etterhever i ca. 15 minutter. Pensles med egg og stekes på 225 grader midt i ovnen i ca. 12 minutter.

De er jo ikke noe grove, men blir supergode. Har aldri prøvd å lage dem med grovt mel, men det skal jeg jammen prøve en gang. Jeg lager gjerne dobbelt porsjon og fryser ned de vi ikke bruker med en gang. Blir gode når en varmer dem i ovnen eller mikro når en har lyst på rett fra fryseren.