Beste kyllinggryte?

[isola]

Jeg tok med meg en pose Toro Bali Kyllinggryte og brukte innholdsfortegnelsen som handleliste en gang. Det ble veldig bra.

[GinaK]

Opprinnelig lagt inn av Amelie, her.

Tusen takk for bidrag, dere.

Jeg laget en gryte på slump, inspirert litt herfra og derfra. Det er så gøy å prøve seg frem slik, og få et vellykket resultat som aller liker.
Kan gjerne dele, for den ble sabla god:

Chicken Thai (Ca 6 personer)
1 kg kyllingfilet i biter stekes med litt salt og pepper (gjerne cayenne, chili, men det hadde jeg ikke + at den skulle være barnevennlig) og settes til side.
1 middels løk, finhakket
1 søtpaprika i passende biter
1 pakke woksaus med koriander og sitrongress (Santa Maria)
2 bokser kokosmelk
1 boks fløte
1 god neve finhakket, frisk koriander
2 never hakkede cashewnøtter
litt kyllingkraft/buljong (oksefond var det jeg hadde så jeg brukte det)

Kyllingfileten stekes først.
Løken stekes myk, og så søtpaprika
Serveres med en grønn salat med en god olje og balsamico i, og gjerne med hakket cashewnøtter.
Server evt også med ris og pynt med frisk, rød søtpaprika

Tilsett salt/chilipepper etter behov, underveis eller etterpå.
Dette blir en nydelig thai-inspirert rett.

Datteren min på 4 spiste 3 porsjoner og sa hun elsket det!

Denne hadde vi i går. Kjempegod, bare at det var litt lite smak, men jeg fikk ikke med meg at det skulle være cayenne/chilipepper i da.. siden jeg leste oppskrift fra telefonen.
Brukte creme frech istedenfor fløte, litt mer hvitløk og kun en boks kokosmelk og tilpasset litt siden det var for oss 4.
Hadde ris og rundtstykker ved siden av.

Absolutt et alternativ når vi er mange tilbords.

[Puslingen]

Hot kyllinggryte. Eg laga denne tidlegare i veka, knallgod. 4 porsjonar vart i minste laget for oss 4, siden ungane forsynte seg både to og tre gongar. Server gjerna med nan-brød og mangochutney.

[Lyppa]

Tror det blir kyllinggryte i forskjellige varianter framover

[Amelie]

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Amelie: jeg pleier å steke dem hele, eventuelt dele dem i to for å få det til å gå fortere.

Maten ble utrolig god, Daffy! Gjestene skrøt uhemmet, lagde den til 10 pers.
Men mektig, puh. Med kaker til dessert, er jeg fortsatt stinn!

[GinaK]

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Hell over en dl hvitvin eller tørr vermut (Noilly Prat) og surr til alkoholen er fordampet.

Dette hørtes snadder ut som festmat/gjestemat men jeg er helt grønn når det gjelder å bruke alkohol i mat, så hvordan vet man når alkoholen er fordampet da?

[liefje]

Takk for masser av bra tips

[GeekyGirrrl]

Denne er fantastisk enkel og god, litt ekstra pasta i så blir det gryte.

http://www.matprat.no/sunn/sunne-opp...-og-brokkoli2/

[liefje]

Jeg slengte sammen en god kyllinghverdagsgryte i dag:
tre gulrötter som jeg skjaerte opp med ostehövel i saanne rundinger
to bittesmaa squash, skjaert paa samme maate
en hakket lök
en paprika i smaabiter
noen grönne bönner delt i mindre biter
en hel kyllingfilet i terninger

Freste kyllingen og tok den ut igjen. Stekte de andre ingrediensene til de var möre (ha i lök först, saa bönnene först, saa gulrötter og saa paprika og squash). Hadde i kyllingbuljong og flöte og litt rester av en kremost med krydder. Krydret med salt, pepper og tabascosaus (mer paa bordet av denne). Tok kyllingbitene oppi igjen og lot det smaaputre til alt var ferdig. Enkelt og godt. Kan jo varieres i det uendelige.

Gutten fikk ris til, mannen og jeg spiser lavkarbo for tiden, saa vi tok bare gryterett.

[Nessie]

[Geitrams]

Jeg laget senest i går denne, det holdt til to sultne voksne, en fireåring og en ettåring.

3-4 sjalottløk hakkes
1 purre skjæres i små skiver
Has i en ildfast form sammen med:
1 boks hakkede tomater
1 boks kokosmelk
en god dæsj soyasaus (0,5 dl ca)
3-4 ts karripasta, rød eller grønn
evt salt og pepper etter smak
4 hele kyllingfileter legges oppi

Stekes i ovnen i ca 45 minutter, rundt 200 grader, man kan med fordel snu filetene halvveis i steketida.

Serveres med ris.

[Silje sol]

Opprinnelig lagt inn av Che, her.

Jeg fikk servert "Anne B Ragdes kylliggryte" i selskap en gang. Den var veldig god.

Googlet oppskriften nå og fant dette:
Kyllingfileter legges i en smurt form og overhelles med pesto blandet med fløte. Purre og paprika i ulike farger stekes i panne sammen med bacon i terninger.
Denne blandingen helles over kyllingen. Deretter drysses knuste valnøtter over og det hele går inn i ovnen en halvtimes tid. Rett før servering dryss over revet parmesanost.

Denne laget jeg i dag, og den var nydelig!

[C.D]

Åh for en deilig tråd!

[LilleLeo]

Jeg laget en utrolig god kyllinggryte på slump for noen uker siden. http://drommenombadekar.blogspot.no/...eilig.html?m=1

[Smilla]

2 kg kyllingfilet
Smelt smør, ha i salt og pepper. Pensle filetene på begge sider. Legg dem i langpanne og stek dem ved 200-225 grader i 45 min.

Marinade/saus
9 dl fløte (evt. litt matfløte)
1-2 ss grønn pepper - knuses
3 ss soyasaus
150 g smør - smeltes
6 ss dijonsennep
Alt kokes raskt opp

Når kyllingfiletene er ferdig stekt og avkjølt, skjæres hver filet i 3-4 biter. Legg dem i en ildfast form. Ha marinaden/sausen over. Ha aluminiumsfolie over formen. Settes i kjøleskapet til dagen etterpå.
Neste dag: Ta av folien. Stekes ved 200 grader i 30 min. Server med ris og salat.
Lag gjerne mer saus enn oppskriften tilsier!

I oppskriten står det smør med store bokstaver, så det er tydeligvis viktig at det blir brukt smør og ikke margarin..!?

[Nessie]

Nå fikk jeg lyst på kyllinggryte!