Hjelp! Kake uten gluten og melk?!

[celebelen]

Du kan få oppskriften jeg bruker til glutenfrie og veganske muffins:
(Som regel dobler jeg, dette skal være til 12 stk)

140 g sukker
40 g melange uten melk
80 gram Jyttemel
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
1 1/4 dl soyamelk (eller appelsinjuice for litt syrligere smak)
1 ts No Eggs blandet i 2 ss vann (du kan bruke ett egg i stedet)

Rør melange og sukker hvitt, ha oppi mel, bakepulver, vaniljesukker og salt litt etterhvert og miks til det er kornete. Ha oppi soyamelk/juice og egg, og miks til det er en helt glatt røre.

Stekes på 175 grader i 20-25 minutter.