Noen som IKKE er redde for MUK?

[Lille meg]

Opprinnelig lagt inn av Frost, her.

Jeg fastholder personlig at dette ikke bør kalles kjøtt så lenge det er et blandingsprodukt som inneholder beinrester, bindevev m.m. Jeg er fullstendig inneforstått med at næringsverdiene av dette er helt ok, men kjøtt er det ikke.

Det kalles ikke kjøtt, det kalles MUK - Mekanisk Utbenet Kjøtt. Det er ikke et blandingsprodukt i den forstand at man med vilje blander inn beinrester, etc. På samme måte som at kjøttdeig ikke er bare kjøtt, men også iblandet både vann og salt. Og karbonadedeig er storfekjøtt, renskåret for synlig fett og sener. (Følgelig kan man anta at det følger med sener i kjøttdeig. For eksempel.)

Kan man kalle noe fiskefilet hvis det følger med bein?

Poenget er jo at man ikke med vilje (slik jeg har forstått det, i alle fall) lar bein følge med i MUK. Men det kan dessverre skje.