Er jeg kravstor angående matallergi og bursdager?

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Zulu, her.

Men altså, når vi først snakker om respekt; det er vel en smule respektløst å nekte å lage allergivennlig mat som allergikeren faktisk liker (i dette tenkte tilfellet en posekake) fordi den smaker så vondt, ikke er "bra nok" og "ingen andre liker den".
Allergimat blir jo ofte nestbestløsninger (jeg vet at det ikke behøver å være det, altså) og det er kanskje ekstra sårt for en allergiker å oppfatte at den tilpassede maten hans er mindreverdig på et eller annet vis. Han/hun føler seg kanskje annerledes nok hva gjelder mat fra før av, uten det negative fokuset.

Jeg mener ikke det er respektløst i det hele tatt? Det er jo sant... er man vant til vanlig mat, kan glutenfri mat - spes bakst - som er laget for å ligne så mye som mulig på glutenfri mat men allikevel ikke gjør det helt, smake litt underlig og ha en uvant konsistens. Samme med fløteerstatninger og slikt. Da synes jeg det er bedre å heller finne et alternativ hvor problemstillingen ikke er relevant, altså hvor f.eks gluten ikke er tilstede i det hele tatt - og som smaker godt for alle. Ikke at alle på død og liv må spise noe som er en nestbestløsning, og som kanskje ikke engang faller i smak for flertallet fordi de ikke er vant til den typen smak/konsistens.

Nå er "tilfeldigvis" både langpannekake og de glutenfrie muffinsene ganske gode heldigvis, men skal man lage bløtkake sliter hvertfall jeg med å få den god og delikat på den måten jeg forbinder med en skikkelig bløtkake når den ikke skal inneholde vanlig mel og ikke skal inneholde melk. Og skal man virkelig la være å lage bløtkake som bursdagsbarnet liker og vil ha fordi det er én person av 15 som ikke kan spise bløtkake (eller ikke liker bløtkake, problemstillingen er jo like relevant da, egentlig).

Men altså, jeg mener det er bedre at om man ønsker å lage akkurat _den_ kaka til bursdagsbarnet, med akkurat _den_ glasuren så gjør man det for det er faktisk bursdagsbarnet som har bursdag - og da synes jeg bursdagsbarnet skal få noe han virkelig har lyst på og liker. Også lager man etpar-5 glutenfrie muffins fra pose på si og overpynter litt med det allergikeren kan spise og som ligner litt på kaka til bursdagsbarnet. Også kan alle få gele med vaniljesaus på (hvor det er lett å enten lage eller kjøpe melkefri vaniljesaus i småpakn). Og alle kan få pølser, selv om man sniker til allergikeren lompe fra en annen pose.