Hvilken olje bruker man i gulrotkake?

[dutte]

Jeg kan finne på å ha en skvett valnøttolje oppi, og Kviteseidsmør. Da pleier folk å si at den var du heldig med

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Luftslottet, her.

Kjøp ny og prøv igjen.


Hilsen ei som nylig har oppdaget at også fond skal bo i kjøleskapet.

Ja, jeg skal gjøre ett nytt forsøk!

[Dixie Diner]

Overraskende mange vet ikke at feks. nøtter bør oppbevares i kjøleskapet. Svigers har alltid nøttene i en skuff. Jeg har dem selvsagt i kjøleskapet der de hører hjemme. Nøtter inneholder mye fett og kan harskne fort.

[Odelia]

Det er springform, ja, 24 cm så får du litt høyde på kaken.

(Og 1 pk Philadelphia, 100 g smør, 200-250 g melis, 1 ts vaniljesukker til glasur).

[livit]

Bruker alltid solsikkeolje til baking da den ikke gir noe særlig smak.

[Elisabet]

I min gulrotkake som er langpanne så skal det også enorme mengder olje synes jeg. Jeg bruker 3 dl olivenolje i min røre. Bruker X-tra sin som ikke er noe eksklusiv akkurat, men den gir lite smak.

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Overraskende mange vet ikke at feks. nøtter bør oppbevares i kjøleskapet. Svigers har alltid nøttene i en skuff. Jeg har dem selvsagt i kjøleskapet der de hører hjemme. Nøtter inneholder mye fett og kan harskne fort.

Det visste jeg ikke. Da gjelder sikkert samme regelen for mandler også?

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

I min gulrotkake som er langpanne så skal det også enorme mengder olje synes jeg. Jeg bruker 3 dl olivenolje i min røre. Bruker X-tra sin som ikke er noe eksklusiv akkurat, men den gir lite smak.

Den oppskriften jeg prøvde meg på til langpanne skal ha 4,5 dl. Går kanskje an å redusere mengden på oljen, kanskje?

[Elisabet]

Opprinnelig lagt inn av Ema, her.

Den oppskriften jeg prøvde meg på til langpanne skal ha 4,5 dl. Går kanskje an å redusere mengden på oljen, kanskje?

Denne oppskriften bruker jeg på gulrotkake i stor langpanne:
8 egg
6 dl sukker
8 dl hvetemel
3 ts salt
3 ts vaniljesukker
4 ts natron
4 ts kanel
3 dl olivenolje
8 dl revne gulrøtter
Lager eggedosis av egg og sukker og har resten oppi og har i langpanna. Steker 200 grader 30 minutter.

TOPPING
400 g Philadelphiaost
200 g romtemperert meierismør
500 g melis
4 ts vaniljesukker
Blandes sammen med visp og has på avkjølt kake.

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Denne oppskriften bruker jeg på gulrotkake i stor langpanne:
8 egg
6 dl sukker
8 dl hvetemel
3 ts salt
3 ts vaniljesukker
4 ts natron
4 ts kanel
3 dl olivenolje
8 dl revne gulrøtter
Lager eggedosis av egg og sukker og har resten oppi og har i langpanna. Steker 200 grader 30 minutter.

TOPPING
400 g Philadelphiaost
200 g romtemperert meierismør
500 g melis
4 ts vaniljesukker
Blandes sammen med visp og has på avkjølt kake.

Takk for oppskriften, den er lagret nå på maskinen. Så den skal prøves ut ganske snart.

[Rabarbra]

Sojaolje. Det står i oppskriften min og det funker helt greit.

[Intrigue]

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

[Elisabet]

Opprinnelig lagt inn av Intrigue, her.

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

Vispe lenge? Eggedosisen visper jeg lenge, men det andre vispe jeg bare inni kjapt.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Ema, her.

Det visste jeg ikke. Da gjelder sikkert samme regelen for mandler også?

Ja, mandler også. Alt går rett i kjøleskapet.

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Intrigue, her.

cluet er å vispe lenge når en bruker olje

I min oppskrift står det at eggedosisen skal vispes lenge mens oljen skal blandes lett med det andre.

[Elisabet]

Eggedosisen pisker jeg i 20 minutter.

[Ema]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Eggedosisen pisker jeg i 20 minutter.

Oi, såpass lenge, altså?

[Dixie Diner]

Det er ikke alltid jeg gidder å vispe eggedosisen så lenge i slike kaker, men til sukkerbrød blir det bedre jo lenger du pisker, det blir mye luftigere.

[Ema]

Har hørt at når man skal piske eggedosisen til f.eks sukkerbrød, skal man piske til man ikke kjenner sukkerkornene i eggedosisen.