Dronning Maud-fromasj uten portvin?

Dixie Diner · 29-12-09, 13:12

Opprinnelig lagt inn av Molo, her.

Jeg lager uten portvin, det skal ikke være i min oppskrift.
5 egg
5 ss sukker
5 dl fløte
5 plater gelantin
1 plate kokesjokolade

Nå står denne i kjøleskapet, men fy fader så sur jeg er; det er KLUMPER i den! Jeg har laget fromasj og pudding mange ganger, uten at det er blitt klumper i den, skjønner ingenting! Jeg kokte opp ca. en halv dl vann og rørte den myke gelatinen ut i den, rørte veldig godt til den var HELT smeltet, lot det avkjøle litt før jeg hadde det i kremblandingen mens jeg pisket veldig godt. Lot den stivne litt før jeg spadde den over i serveringsbollen med sjokolade mellom lagene, men da så jeg altså at det var "gelé-klumper" i den.
Skjønner ikke hva jeg har gjort galt?

29-12-09, 13:12	#5
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Dronning Maud-fromasj uten portvin? Opprinnelig lagt inn av Molo, her. Jeg lager uten portvin, det skal ikke være i min oppskrift. 5 egg 5 ss sukker 5 dl fløte 5 plater gelantin 1 plate kokesjokolade Nå står denne i kjøleskapet, men fy fader så sur jeg er; det er KLUMPER i den! Jeg har laget fromasj og pudding mange ganger, uten at det er blitt klumper i den, skjønner ingenting! Jeg kokte opp ca. en halv dl vann og rørte den myke gelatinen ut i den, rørte veldig godt til den var HELT smeltet, lot det avkjøle litt før jeg hadde det i kremblandingen mens jeg pisket veldig godt. Lot den stivne litt før jeg spadde den over i serveringsbollen med sjokolade mellom lagene, men da så jeg altså at det var "gelé-klumper" i den. Skjønner ikke hva jeg har gjort galt? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Dronning Maud-fromasj uten portvin?

Sv: Dronning Maud-fromasj uten portvin?