Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker?

m^2 · 29-01-12, 11:46

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Joda, kjeksen på kroneisene er glutenfri.

Er de det? Ingen av Diplom-is sin "krone-is", og heller ikke Hennig Olsen sin "krone-is" som er glutenfri hvertfall?
Er det et annet merke da?

Corny fra Hennig Olsen derimot, er glutenfri, kjeksen er lagd på mais.

Jeg bruker ikke glutenfritt mel overhodet, det oppfører seg overhodet ikke på en måte jeg klarer å venne meg til også er det altfor "fint" for min smak. Potetmel kan ikke lillegutt ha. I stedet bruker jeg mandelmel, kikertmel (dvs ikke helt kikert men noe som ligner), kokosmel, kokosflak, nøtter (som ikke er så allergivennlig da). Har oppi litt johannesbrødkjernemel for å få det til å henge i hop. Gjerne gulrot eller banan for å tilsette saftighet og søtning. Kakene fungerer vel ikke som et like-smakende alternativ til andre kaker, til det er ingrediensene for annerledes. Men de smaker godt allikevel - på sin måte. Men de er mindre søte og grovere i konsistensen enn man kanskje er vant til. Allikevel blir det jo både verdens beste og sjokoladekake, muffins og nøttebunn, ostekake (uten ost og melk) og hjemmelagd sukkerfri gele med melke/soja/havrefri vaniljesaus.

Se resultatene: Trur du / veit du at allergivennlige kaker er litt mindre gode enn andre kaker?
Eg trur at kaker som manglar ingredienser som eg forbind med gode kaker er litt dårligare	13	15,85%
Eg trur at glutenfrie kaker generelt er litt dårligare	10	12,20%
Eg trur at melkefrie kaker generelt er litt dårligare	9	10,98%
Eg trur at eggefrie kaker generelt er litt dårligare	9	10,98%
Eg syns (veit) at glutenfrie kaker generelt er litt dårligare	10	12,20%
Eg syns (veit) at melkefrie kaker generelt er litt dårligare	6	7,32%
Eg syns (veit) at eggefrie kaker generelt er litt dårligare	8	9,76%
Eg trur at glutenfrie kaker er like gode som dei med gluten	6	7,32%
Eg trur at melkefrie kaker er like gode som dei med melk	7	8,54%
Eg trur at eggefrie kaker er like gode som dei med egg	8	9,76%
Eg syns (veit) at kaker utan gluten er like gode som kaker med gluten	19	23,17%
Eg syns (veit) at kaker utan melk er like gode som kaker med melk	23	28,05%
Eg syns (veit) at kaker utan egg er like gode som kaker med egg	21	25,61%
Allergivennlige kaker smakar generelt bedre enn andre kaker.	2	2,44%
Eg likar alt!	32	39,02%
Allergivennlige kaker er strengt tatt «liksomkake»; etterlikning av ekte kake	7	8,54%
Å bake allergivennlig kake er ingen jobb for meg	33	40,24%
Å bake allergivennlig kake vil vere litt meir utfordrande for meg enn «vanlig» kake	29	35,37%
Flervalgsundersøkelse. Deltakere: 82. Du kan ikke stemme på denne undersøkelsen

29-01-12, 11:46	#26
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Sv: Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker? Opprinnelig lagt inn av DM, her. Joda, kjeksen på kroneisene er glutenfri. Er de det? Ingen av Diplom-is sin "krone-is", og heller ikke Hennig Olsen sin "krone-is" som er glutenfri hvertfall? Er det et annet merke da? Corny fra Hennig Olsen derimot, er glutenfri, kjeksen er lagd på mais. Jeg bruker ikke glutenfritt mel overhodet, det oppfører seg overhodet ikke på en måte jeg klarer å venne meg til også er det altfor "fint" for min smak. Potetmel kan ikke lillegutt ha. I stedet bruker jeg mandelmel, kikertmel (dvs ikke helt kikert men noe som ligner), kokosmel, kokosflak, nøtter (som ikke er så allergivennlig da). Har oppi litt johannesbrødkjernemel for å få det til å henge i hop. Gjerne gulrot eller banan for å tilsette saftighet og søtning. Kakene fungerer vel ikke som et like-smakende alternativ til andre kaker, til det er ingrediensene for annerledes. Men de smaker godt allikevel - på sin måte. Men de er mindre søte og grovere i konsistensen enn man kanskje er vant til. Allikevel blir det jo både verdens beste og sjokoladekake, muffins og nøttebunn, ostekake (uten ost og melk) og hjemmelagd sukkerfri gele med melke/soja/havrefri vaniljesaus. Sist redigert av m^2 : 29-01-12 kl 11:52.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Bytt til hybrid visning Trådet visning

Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker?

Sv: Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker?