Om å steke brød i jerngryte

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Mannen og jeg trykte i oss store deler av dagens brød med bare olivenolje på.

Lurer på prøve en foccacia-variant neste gang.

Jeg bruker dette prinsippet til min foccacia. Setter deigen på kvelden (men jeg lar den gå noen runder i kjøkkenmaskinen), lar den forheve til morgenen, velter den over i form og lar den etterheve til jeg er hjemme fra jobb.
Nå skal det ses at jeg ikke er glad i de veldig oljete faccaciaene, så jeg har kun olje i de fordypningene man lager i brøde, har ikke i formen.