Brød uten hvete og rug?

[ingling]

Nei, jeg elter vel ikke noe mer. Nå er det mange år siden jeg har bakt med hvete, men jeg tror jeg gjør det ganske likt, altså. Jeg spiser lite brød nå, men bruker uansett spelt i all bakst hjemme, mannen foretrekker det også nå. Så pizzadeig, brød, rundstykker, boller osv. hos oss er alltid laget av spelt. I brød bruker jeg grov og fin spelt, og som regel en del linfrø, solsikkefrø og noen ganger gresskarfrø. Bruker nok litt mer mel enn jeg ville gjort med hvete siden det blir litt løsere, ellers ikke noen forskjell.

Håper det hjelper på magen! Jeg ble mye bedre av å kutte hvete og rug, merker forskjell med en gang hvis jeg får i meg noe av det. Knekkebrød med mye rug var helt drepen for meg.